Taller microbiología

Taller 1 Microbiología

1. ¿Qué es y que se hace en un laboratorio de Microbiología?

Es un lugar especializado para estudiar microorganismos, el trabajo que aquí se desarrolla debe realizarse con los estándares técnicos y de seguridad propios. Es importante recordar que la finalidad es determinar los microorganismos presentes en la muestra por lo que es preciso extremar las precaucionespara evitar contaminaciones que den lugar a resultados erróneos. Aquí se ofrecen servicios de diagnóstico bacteriológico para muestras clínicas mediante aislamiento tradicional y estudio de susceptibilidad a antimicrobianos, también se realizan cultivos de patógenos de crecimiento lento.

2. ¿Qué es un microorganismo?

Son todos aquellos seres vivos que debido a su reducido tamaño, sólo sepueden ver mediante un microscopio. Respecto de su estructura biológica y a diferencia de lo que ocurre con las plantas o los animales, esta es sumamente elemental ya que son unicelulares, en lo que sí coinciden con los mencionados es en la individualidad que presentan y ostentan.

3. Realice un cuadro comparativo con las diferencias entre las células procariotas y eucariotas.

Las célulasprocariotas

Las células eucariotas
Forman seres de una sola célula
Forman seres pluricelulares
No tienen núcleo
Si tienen núcleo
Se alimentan por endocitosis
Se alimentan por endocitosis
El citoplasma es muy sencillo y con ribosomas
Gran variedad de orgánulos
Reproducción por división binaria
Reproducción por mitosis
Distintos metabolismos
Pared celular más fina
Los organismosformados por estas células son “procariontes”


4. Esquematice una célula bacteriana y una eucariota.





5. ¿Qué son las ETAs?

ETA (enfermedad transmitida por alimentos), como su nombre lo indica son enfermedades causadas por la mala manipulación de alimentos, los cuales causan contaminación y por ende enfermedad al consumidor, generando así varios problemas de salud pública. Soncausadas principalmente por envenenamiento alimentario, generalmente causados por virus, toxinas, parásitos y bacterias que se alojan en los alimentos por factores como:
Contaminación cruzada
Manejo inadecuado de temperaturas
Falta de higiene personal
Falta de higiene en el entorno
Contaminación por agentes químicos
Uso de agua contaminada o no potable

BACTERIAS
6. Dibuje las diferentesmorfologías y agrupaciones en que se pueden presentar las bacterias.














7. ¿Qué es una bacteria pleomórfica?
Es una bacteria que puede cambiar su forma

8. Describa la composición química y las funciones de cada uno de los componentes de la pared de una bacteria Gram(+).

Peptidoglicano: La estructura del peptidoglicano (también llamado mureína) es ligeramentedistinta en bacterias Gram-positivas y Gram-negativas. En Gram-positivas forma una capa mucho más gruesa que en Gram-negativas. En ambos casos está formado por:

Cadenas lineales de un polisacárido formado por residuos alternativos de N-acetilglucosamina yN-acetilmurámico unidos mediante un enlace (1b®4)
El N-acetilmurámico está unido a un tetrapéptido (segmento de 4 aminoácidos) que se caracterizapor poseer D-aminoácidos. La composición del tetrapéptido es ligeramente distinta en Gram-positivas y Gram-negativas
Los distintos tetrapéptidos están conectados entre sí, bien a través de puentes de pentaglicina(pentapéptido formado por 5 glicinas), como ocurre en las Gram-positivas, bien directamente, como ocurre en las Gram-negativas.

Ácidos teicoicos: forman parte de la matriz de la paredcelular de bacterias Gram (+) y se unen al peptidoglucano a través del Nacetil murámico mediante enlace covalnente. También pueden unirse a los lípidos de la membrana plasmática.


Polisacáridos: Son los carbohidratos más abundantes, son el resultado de la unión de más de 10 unidades de azúcares sencillos (generalmente la glucosa) mediante enlaces glucosídicos. entre otros se pueden citar...