Taller Moléculas Orgánicas Proteínas, Lípidos, Nucleótidos

Taller moléculas orgánicas proteínas, lípidos, nucleótidos

1. ¿Identifique las moléculas que componen a las proteínas.
R= los aminoácidos
2. ¿Cuáles son las funciones de las proteínas enlos seres vivos?
R= Son el componente nitrogenado mayoritario de la dieta y el organismo, tienen una función meramente estructural o plástica, esto quiere decir que nos ayudan a construir y regenerarnuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrógeno.
No obstante, además de esta función, también se caracterizan por:
* FUNCIONESREGULADORAS, Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas que llevan a cabo las reacciones químicas que se realizan en elorganismo.
* LAS PROTEÍNAS SON DEFENSIVAS, en la formación de anticuerpos y factores de regulación que actúan contra infecciones o agentes extraños.
* DE TRANSPORTE, proteínas transportadoras deoxígeno en sangre como la hemoglobina.
* Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
* LAS PROTEÍNAS ACTÚAN COMO CATALIZADORES BIOLÓGICOS:son enzimas que aceleran la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo.
* LA CONTRACCIÓN MUSCULAR se realiza a través de la miosina y actina, proteínas contráctiles que permiten elmovimiento celular.
* FUNCIÓN DE RESISTENCIA. Formación de la estructura del organismo y de tejidos de sostén y relleno como el conjuntivo, colágeno, elastina y reticulina.
3. ¿En que alimentoshay proteínas?
Los alimentos más ricos en proteínas son la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos secos. Pero en realidad, todos nuestros alimentos en suestado natural contendrán proteínas, aunque sólo sea en pequeñas cantidades.
4. ¿Que moléculas componen a los lípidos? Los lípidos son...