Taller Nutricion

Incap
Instituto colombiano de aprendizaje

Tecnico laboral en atencion integral
A la primera infancia

Nutricion infantil

Proyecto de nutrición

Proyecto: Nuestra misión es tu nutricion

Presentado por:
Martinez katerine
Niño marcela
Pinto betulia
Tobar elizabeth.

Tellez greiz.

Bogotá d, c
Septiembre 08 de 2012

IncapInstituto colombiano de aprendizaje

Tecnico laboral en atencion integral
A la primera infancia

Nutricion infantil

Proyecto de nutricion

Proyecto: Nuestra misión es tu nutricion
Presentado por:
Martinez katerine
Niño marcela
Pinto betulia
Tobar elizabeth.

Tellez greiz.

Presentado a:
Tatiana gamboa villate
Bogotá d, c
Septiembre 08 de 2012

Tabla de contenido:Unidad #1
1. Historia de la nutrición
Conceptos iniciales
* Nutrición
* Desnutrición
* Alimento
* Absorción
* Digestión
* Dieta
* Natalidad
* Mortalidad
* Morbilidad
* Bacterias
* Nutrientes
* Calorías
* Proteínas
* Carbohidratos
* Minuta
* Salud
* Obesidad
* Prevención
* Hemoglobina
* Enfermedad
Unidad # 2
2.Nutrientes y sus funciones
* Vitaminas
* Vitaminas hidrosolubles
* Vitaminas liposolubles
* Minerales
* Grasas
* Grasas insaturadas
* Grasa saturadas
* Grasas escondidas
* Proteínas
* Carbohidratos
* Monosacáridos
* Disacáridos
* Polisacáridos
* Fibra
* Fibra soluble
* Fibra liposoluble
* Agua

Unidad # 3
3. Clasificacion delos alimentos
- según su valor nutricional

* Constructores
* Reguladores
* Energéticos

-según su vida util
* Perecederos
* No perecederos

-según su conservacion
* Congelados
* Refrigerados
* Secos
-según su riesgo epidemiologico
* Alto riesgo
* Bajo riesgo

-según su composicion
* Adulterados
* Alterados
* Normales

-según sunaturaleza
* Animal
* Vegetal
* Mineral
Unidad # 4
4. Manipulacion de alimentos
* Clases de contaminación
* Alteración de los alimentos
* Cuando un alimento esta adulterado
* Que son los microrganismos
* Donde encontramos los microrganismos
* Cual es la temperatura favorable para los microrganismos
* Cuales son las enfermedades transmitidas por los alimentos
*Como un alimento puede transmitir enfermedades
* Como evitar la transmisión de enfermedades
* Como y cuando lavarnos las manos
* Almacenamiento correcto de los alimentos
* Actividades de hábitos alimenticios
Unidad # 5
5. Minutas y recetas para niños

* Recursos
* Tiempo
* Evaluacion


Identificacion institucional


Nombre del colegio:

Direccion:Teléfono:

Niveles:







Justificacion

¿por que se hace el proyecto?
Para suministrar los elementos nutritivos que cubran sus necesidades y crecimiento vegetativo; ayudando así a su desarrollo físico, mental y emocional del niño,
¿para que se hace el proyecto?
* Para conocer todos los requerimientos que pocos conocen acerca de la nutrición, propiedades ycaracterísticas de los alimentos.
* Para aplicar las minutas patrón, es decir, suministrar a los niños los alimentos adecuados de acuerdo a su edad.
* Para promover hábitos alimenticios y de vida saludable
* Para capacitar y orientar a sus formadores sobre estos hábitos y ante todo, esto nos permite conocer problemas que vengan acompañadas con la mala nutrición y así poder dar unapronta solución.













Objetivo general
Definir una dieta adecuada para cada individuo la cual se ajuste a sus necesidades, cuidando un equilibrio que mantenga su peso optimo, promover su bienestar ayudando a que las personas conozcan sus necesidades alimenticias como ser humano y así en el momento de comer tener en cuenta, el comer mucho o poco, si no lo...