TALLER PUERICULTURA CRECIMIENTO Y DESARROLLO Y ALIMENTACION

Páginas: 6 (1371 palabras) Publicado: 12 de febrero de 2014
TALLER DE PUERICULTURA

1. Graficar y diagnosticar:
Paciente femenino de 18 meses con peso de 10 kg, Talla: 82cm, PC: 46 cm
















































Paciente masculino de 3 años 3 meses, Peso: 9 kg, Talla: 75cm , PC: 45,5 cmPaciente femenino de 8 años 10 meses, Peso: 37kg, Talla: 128 cm





















































ALIMENTACIÓN
Qué diferencias hay entre leche materna y leche de vaca: indicaciones
LECHE MATERNA
Se adapta perfectamente a las necesidades nutricionales y las características digestivas de los niños recién nacidos.
La lechematerna pasa por las siguientes etapas:
Calostro: es la primera segregación. Se produce durante los 5 primeros días después del parto. Rica en proteínas, vitaminas liposolubles, sodio y sobre todo en IgA.
Leche transicional: después del calostro y de un color blanco azulado.
Leche madura: se segrega partir de la 3ra semana, es más blanca y consistente .Es la leche propiamente dicha y estáadaptada a los requerimientos del niño en esta etapa.
La leche materna contiene caseína tipo beta y kappa y no contiene alfa ni gamma que si las tiene la leche de vaca.
Además de la menor cantidad de caseína, la leche humana forma micelas pequeñas y blandas en el estómago. Esto determina que el tiempo de vaciamiento gástrico sea mucho más rápido, aproximadamente 1,5 h
Las seroproteinas de la lechematerna más importantes son la alfa-lacto-albúmina, la lactoferrina y las inmunoglobulinas.
La lipasa específica de la leche materna que al no destruirse por la acidez gástrica, favorece la digestión y absorción de las grasas y la lisozima, con acción bactericida.
El principal carbohidrato es la lactosa lo cual facilita la absorción de calcio, hierro y fósforo. El resto azucares de la lechematerna favorecen el crecimiento del Lactobacillus bifidus inhibidor del crecimiento bacteriano.
Tiene gran concentración de Vitaminas, a excepción de la vitamina D la cual debe ser suplementada en casos de deficiencias en la madre o baja exposición al sol. Con respecto a la vitamina K, su concentración es más alta en el calostro y en la leche transicional.
Tiene tres veces menos contenido en sodioque la leche de vaca, lo cual impide una sobre carga renal en el niño.

LECHE DE VACA
La osmolaridad de la leche de vaca (350 mosm) es significativamente mayor que la de la leche humana (286 mosm)
Tiene excesiva cantidad de caseína, lo que la hace digerirse peor, aparte de tener poder alergizante.
En la leche de vaca, la porción caseína de las proteínas es más abundante que las proteínas delsuero. Esto hace que la leche de vaca forme en el estómago del niño coágulos más grandes y de difícil digestión; permanecen en él un mayor tiempo y por lo tanto se vacían más lentamente, demorándose aproximadamente 4 horas.
Contiene beta-lactoglobulina, la cual está ausente en la leche materna. Esta proteína es un alérgeno potente para los bebés, además presenta una gran resistencia a ladigestión ácida del estómago. La hipersensibilidad a la leche de vaca es responsable de al menos el 20% de las alergias infantiles
Contiene una mayor proporción de fósforo, lo que explica la hipocalcemia neonatal, común en los lactantes alimentados artificialmente. La disponibilidad en la leche de vaca disminuye también por la formación de jabones de calcio insolubles en el intestino, los cuales puedencausar obstrucción intestinal.
El hierro de La leche de vaca se absorbe un 30% y en los sustitutos sólo el 10%
Cobre, Cobalto, Selenio Estos tres elementos tienen niveles más elevados en la leche humana que en la de vaca.
Los síndromes alérgicos asociados con la leche de vaca incluyen gastroenteropatías, dermatitis atópica, rinitis, enfermedad pulmonar crónica, eosinofilia, alteración del...
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