Taller Semana 1 Microorganismos
Páginas: 2 (315 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2012
TALLER 1 SEMANA
RESPUESTAS
a) No, ya que algunos nos benefician para la elaboración de medicamentos, para la fermentación, etc.
además depende q tan alta sea su concentración depatogenicidad, y la resistencia del cuerpo de la persona
b) *bacilus turingensis: en el yogurth
*Bacterias Lactobacillus: son aquellas que intervienen en el proceso del vino en vinagre y transforman la lecheen yogurt.
*Bacterias Acido lácticas: son aquellas que se encargan de cuajar la leche.
*Bacterias rhizobiun: son aquellas que se asocian con las plantas leguminosas como son la arveja, soja,poroto, maní, y chaucha.
*El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas.
*Del género Clostridium cabe destacar Clostridium acetobutylicumque puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol.
*Las Corynebacterium Glutamicum es una importante fuente industrial de lisina.
* La levadura Saccharomyces cereviseae es de muchautilidad en la industria para la fermentación de la cebada en la producción de las cervezas y vinos.
*Las Azotobacter sp. son bacterias de vida libre, fijadoras de nitrógeno atmosférico y productoras desustancias estimuladoras del crecimiento de cultivos de tomates y de diferentes flores. Se utilizan en la industria como biofertilizantes.
c)
Para desarrollarse, las bacterias necesitan:
1.Temperatura adecuada
2. Nutrientes
3. Humedad
4. Acidez (pH)
5. Tiempo suficiente
1) crecimiento de 37º C.
2) alimentos con un alto contenido de proteínas y humedad tales como carnes rojas, pollos,pescados o productos lácteos.
3) Cuando se habla de la disponibilidad de agua en un alimento, se está hablando del agua que se encuentra libre en el mismo y es necesaria para que las bacterias semultipliquen.
4) Generalmente, en los alimentos que poseen un pH menor de 4,5 no se desarrollarán bacterias patógenas.
5) Algunas bacterias son capaces de multiplicarse por dos en solo 10-20 minutos,...
RESPUESTAS
a) No, ya que algunos nos benefician para la elaboración de medicamentos, para la fermentación, etc.
además depende q tan alta sea su concentración depatogenicidad, y la resistencia del cuerpo de la persona
b) *bacilus turingensis: en el yogurth
*Bacterias Lactobacillus: son aquellas que intervienen en el proceso del vino en vinagre y transforman la lecheen yogurt.
*Bacterias Acido lácticas: son aquellas que se encargan de cuajar la leche.
*Bacterias rhizobiun: son aquellas que se asocian con las plantas leguminosas como son la arveja, soja,poroto, maní, y chaucha.
*El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas.
*Del género Clostridium cabe destacar Clostridium acetobutylicumque puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol.
*Las Corynebacterium Glutamicum es una importante fuente industrial de lisina.
* La levadura Saccharomyces cereviseae es de muchautilidad en la industria para la fermentación de la cebada en la producción de las cervezas y vinos.
*Las Azotobacter sp. son bacterias de vida libre, fijadoras de nitrógeno atmosférico y productoras desustancias estimuladoras del crecimiento de cultivos de tomates y de diferentes flores. Se utilizan en la industria como biofertilizantes.
c)
Para desarrollarse, las bacterias necesitan:
1.Temperatura adecuada
2. Nutrientes
3. Humedad
4. Acidez (pH)
5. Tiempo suficiente
1) crecimiento de 37º C.
2) alimentos con un alto contenido de proteínas y humedad tales como carnes rojas, pollos,pescados o productos lácteos.
3) Cuando se habla de la disponibilidad de agua en un alimento, se está hablando del agua que se encuentra libre en el mismo y es necesaria para que las bacterias semultipliquen.
4) Generalmente, en los alimentos que poseen un pH menor de 4,5 no se desarrollarán bacterias patógenas.
5) Algunas bacterias son capaces de multiplicarse por dos en solo 10-20 minutos,...
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