Taller tutoría 2 admon operaciones



Pronósticos


El pronóstico de la demanda son proyecciones de la demanda de productos o servicios de una compañía. Estos pronósticos también llamados pronósticos de ventas, orientan la producción, la capacidad y los sistemas de programación de la empresa que sirven como entradas de la planeación financiera, de marketing y de personal.

(Capítulo 4 pág. 103, principios de administración deoperaciones)

Para este caso aplicado a ALMACENES ÉXITO S.A

 El inventario representa la mercancía que el cliente busca y el principal elemento de servicio para el consumidor es que exista el producto que requiere; nada más frustrante para un consumidor que vaya a un punto de venta y no encuentre lo que necesita; segundo, el exceso de productos es muy oneroso; la inmovilización de mercancías generaaverías, recargo de trabajo y gastos adicionales. El indicador de rotación de inventarios, la cantidad que se tiene en físico y el indicador de agotados frente al consumidor son tres indicadores fundamentales para el negocio. A través de ellos se busca garantizar que los almacenes ofrezcan siempre los productos que busca el cliente que encuentre rápido producto frescos. Este sistema poscuenta condos herramientas fundamentales:
♦ El manejo de un modelo de pronósticos que analiza la historia de periodos anteriores y las expectativas de hoy y los cambios industriales de la compañía en marketing, calcularon el fin de calcular las cantidades solicitadas.
♦ La selección adecuada de los proveedores con la definición clara de las frecuencias, sitios de entrega y los volúmenes mínimos requeridos.En un negocio como este hay algunos sistemas básicos de información.
♦ Un sistema básico de información para comunicarse con los proveedores, base del sistema BTB, que permite que se envíen los pedidos electrónicamente a los proveedores y que ellos avisen cuando y cuanto despachan y cuanto se recibió realmente.
♦ Sistemas de información para el cálculo de los pronósticos y la producción de lospedidos. Es el modelo E3, un sistema de categoría mundial que se encarga de pronosticar y ordenar pedidos.
♦ Un software de gerencia logística, usado para manejar las operaciones en el centra de distribución, que permite recibir la mercancía a los proveedores, evacuarla hacia las áreas de almacenamiento, almacenarlas, despacharlas y manejar todo el inventario del centra de distribución.Este software llamado WMS -Warehouse Management System- es un sistema de manejo de bodegas, un paquete de software elaborado por casas mundiales que reúnen las mejores prácticas para administración de los centres de distribución. A esto se suma el tema del resurtido, clave en el ambiente logístico. Hoy se identifica como «sistema ROTAR», que nació como un proyecto y quedo como distintivo del modelo dereabastecimiento. Todos los días para las ventas en los diferentes puntos, la registradora opera como un terminal apoyado por sistemas computacionales. En el sistema de cada almacén está el inventario de todos sus artículos y con cada operación de venta se va restando a la existencia. Al final del día, el sistema de información hace el juego de inventarios y dice con lo que empezó y con lo que terminode inventario. La información de cada almacén viaja por la noche al sistema central, donde el modelo de pronósticos y demandas, con base en el comportamiento del día y con base en las variables de inventarios y logística: tiempo de entrega, frecuencia y tamaños de entrega, calcula las necesidades de cada tienda por artículo en unidades. Esa información sale al equipo de reabastecedores, que le danel visto bueno en forma global, de acuerdo con comportamientos o situaciones nuevas que se puedan presentar. En ese momento se genera el pedido, el cual puede ser: un artículo que está en una centra de distribución para que este despache o un pro- veedor, si es bajo la modalidad de entrega y venta. Durante el día se vende, en la noche se transmite la información. Ahí mismo, el sistema de...