TALLER N° 1 PRINCIPIOS DE NUTRICION-CINDY PAOLA LOZANO ORREGO




CURSO
PRINCIPIOS DE NUTRICION



TALLER N° 1
“COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS”



APRENDIZ
CINDY PAOLA LOZANO ORREGO


TUTOR(A)
ELIANA PAOLA VERA


AÑ0 2014ZARAGOZA-ANTIOQUIA









INTRODUCCION
Con el siguiente trabajo se busca resaltar las principales enfermedades que se generan en el ser humano causadas por la falta de hidratos de carbono en losalimentos, por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta y la falta del consumo del ácido linoléico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

















TEMATICAA DESARROLLAR
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1
Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por lacarencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?
Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:
Principales enfermedades que se generan en el serhumano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.
Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.
Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consumafrecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, mono insaturados o poliinsaturados)

Realice un trabajo escrito cómo resultado de su investigación yenvíelo a su tutor de acuerdo a los parámetros dados por él.

DESARROLLO DE LA TEMATICA
1. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en losalimentos.

1 Desnutrición: es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipo-proteica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la celiaquía. Tiene...