Talller 4 Julius

SENA- CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS



ESTABLECER ACTIVIDADES TACTICAS EN EL AREA DE MANTEIMIENTO



APRENDICES:
PAULA LILIANA PORRAS ARBELAEZ
MONICA SAAVEDRA JIMENEZ
VALERYA CIFUENTES QUIMBAY
FERNANDA CONTRERAS VARGAS
JHON MARIO PADILLA
MARIA FERNANDA PINZON TOVAR



FICHA
685413





TALLER 4 COLABORATIVO
1. Las secciones que requiere el departamento de mantenimiento parahacer su labor, describiendo lo que haría cada sección.
RESPUESTA pau

2. El personal que se necesita en el departamento de mantenimiento para que pueda hacer su labor.
RESPUESTA
Director de Mantenimiento
Jefe de mantenimiento
Plomero
Fontanero
Técnico de Piscina, sauna, turco, spa
Carpintero, Ebanistería
Albañilería,
Jardinero
Electricista
Técnico en Refrigeración, aire acondicionado.Técnico en Calderas
Técnico en Bombas
Ayudante de mantenimiento

3. Las obligaciones del departamento de mantenimiento.
RESPUESTA
Los deberes del departamento de mantenimiento incluyen el cuidado de la planta, la instalación de equipo nuevo y la supervisión de las construcciones nuevas.
a. Mantener en buen estado las máquinas de una empresa, las partes eléctricas del mismo al igual que los vehículosde transporte que operan dentro.
b. Fomentar la capacitación y actualización del recurso humano disponible.
c. Incentivar a los integrantes de dicho departamento a capacitarse en la prevención de accidentes y de incendios.
d. Formar parte del comité de Higiene y Seguridad Industrial de la empresa.
e. Innovar los programas de mantenimiento a fin de que no se produzcan pérdidas ni retrasos enla prestación de los servicios.
f. Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad Industrial.
g. Garantizar el buen aprendizaje de personas en proceso de formación, tales como: aprendices, pasantes y otros.
h. Llevar a cabo en conjunto con la administración y la gerencia la programación y ejecución del programa “OVER ALL” en las máquinas de la empresa para así obtener mayores ganancias enmenos actividades de mantenimiento, mayor producción con menos paradas y lograr mayor confianza en el recurso humano disponible
Con el objeto de aprovechar los benéficos de la especialización, todo el mantenimiento debe ser realizado por un solo departamento bajo las órdenes de un jefe de mantenimiento, el cual tendrá otros deberes más que el mantenimiento de las máquinas, edificios, zonas(verdes, deportivas y de recreación) e instalaciones (piscinas, baños turcos, etc.).
Como el área de producción/servicios utiliza la mayoría de los activos físicos del hotel, se encontrará más satisfactorio que el departamento de mantenimiento sea un departamento autónomo, no dependa de otro, por ejemplo de Salud Ocupacional, o de la Gerencia de Habitaciones.

4. Los procedimientos de mantenimientoque emplea para que el departamento pueda hacer su labor.
RESPUESTA moni

5. Organización de la información: listados que requiere (programas, controles, bitácoras, listados de recursos, estado de la maquinaria, etc.)
RESPUESTA
Programas que se deben desarrollar en un departamento de Mantenimiento Hotelero:
Programa de trabajo del jefe de mantenimiento
Programa de trabajo de cada técnico(rutinas)
Programa de gastos
Programa de capacitación al personal
Programa de prevención y combate de incendios
Programa de seguridad industrial
Programa de ahorro de energía
Programa de visitas a los edificios
Programa de vacaciones
Programa de fumigación
Controles que se deben supervisar en un departamento de Mantenimiento Hotelero
Control de kárdex de mantenimiento preventivo
Control de kárdex derefacciones y materiales
Control de gastos
Control de productividad
Control de hojas de revisión
Control de planos Control de catálogos y manuales
Control de informes mensuales
Control de herramientas
Control de personal
Control de mantenimiento contratado
Control de pedidos a compras
Control de llaves
Control de la pureza del agua
Control de maquinaria
Bitácoras que se deben llevar en un...