Talpa

Páginas: 7 (1606 palabras) Publicado: 21 de octubre de 2012
Leyendas de Saltillo: "El Callejón del Truco"
Partiendo de la calle Real, ahora Hidalgo, y terminando en la empinada calle del "Cerrito", llamada actualmente Bravo, como un desafío a las reglas de la estética y geometría, está el callejón del Truco, formando manzana con el de la Capilla del Santo Cristo, manzana que fue propiedad y morada de uno de los primeros pobladores de la Villa de Santiagodel Saltillo, don Santos Rojo. Este callejón, albergue actualmente de citas y amoríos, por su recogimiento y falta de alumbrado, tiene también su historia. No encierra ésta precisamente un suceso extraordinario, como muchas otras calles de la ciudad; pero nos hemos acordado de él, por que casi todos los habitantes de Saltillo, desconocen el origen del nombre que aún lleva en la actualidad. Hacepoco más de cien años, un individuo de origen francés y de oficio pastelero, se estacionaba en la esquina norte de la calle de Hidalgo y la Plaza para vender su mercancía. A la hora de las ánimas exactamente llegaba con los menesteres de su puesto: un brasero; una mesita de madera rústicamente terminada, para colocarlo; una canasta de palma "patateada", llena de pasteles de varias clases, perotodos para ser horneados por el mismo procedimiento y servirlos calientes; un arpillera con carbón vegetal; una tinaja de barro que servía de horno ambulante y que se colocaba sobre el brasero, y un velón de hojalata, sobre un pie de lo mismo, con depósito de sebo y su mecha de borra de algodón. Muy buenas ventas hacía el pastelero, y llegó a hacerse tan popular su mercancía, que hasta de los lugaresmas apartados de la ciudad, venían a comprar los exquisitos pasteles que vendían a cinco por un real. Ya estaba muy acreditado el "punto" del hábil pastelero, cuando el Alcalde ordenó que se quitara de allí y se pusiera en otra parte, por que daba mal aspecto con su cocina ambulante a la principal plaza de la ciudad. El pastelero se fue con sus menesteres, pero no a lugar por distante, pues seinstaló en la esquina de la misma calle real y el callejón que hoy se llama del Truco. Este nombre nació, del pedregón del pastelero: "Pasen marchantes; aquí hay ricos pasteles y trucos a cinco por un real". Los trucos consistían en una especie de tubos de harina con alguna preparación especial, que al ponerse al fuego, se rellenaban por si solos de una pasta melosa con natural sabor a frutas que eramuy gustada y apetecida. Alguien pregunto al pastelero, que por qué le llamaba trucos a aquellos panes. -Le parece a Ud. poco el truco, -le contestó- de que meta yo un pedazo de harina dentro de la tinaja y resulte lo que usted está saboreando?- Desde entonces se conoce aquel Callejón con el nombre del Truco. Pero lo curioso del caso es, que según se cuenta, el pastelero de los trucos emigro pocotiempo después de Saltillo, se estableció en la ciudad de México con el mismo negocio y fue uno de los ciudadanos franceses, cuyas perdidas, multiplicadas hasta lo inverosímil, originaron la invasión francesa de 1838, que se llamó la "Guerra de los pasteles".

La mujer de la carretera
“La mujer de la carretera” se cuenta todavía hoy en Castaños. Pero a pesarde la grosera cotidianidad que rodea al relato, la misteriosa protagonista no abdica del todo de los ingredientes clásicos de la leyenda, pues sólo aparece “en tiempo nublado, frío y de lluvia”. Cuenta el narrador anónimo que hace más o menos como unos 30 años, a una mujer sola que tenía varios hijos le gustaba los bailes. Se sabía que tenía su esposo en el extranjero, y que es por eso que en esaocasión varias amigas la invitaron a un baile en un rancho. Ella les dijo que sí quería ir y les preguntó si pasaban a recogerla en su casa. Ese día la señora dejó a los niños más grandes encargados con una vecina; sólo se llevó al bebé. Relata en narrador, que ya en el carro todas las amigas y la señora bebieron, y que con el calor de la tomada no se fijaron cómo iban manejando. Varios amigos de...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • talpa
  • talpa
  • Talpa
  • talpa
  • Talpa
  • Talpa
  • Talpa
  • Talpa

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS