tamales canarios

TAMALES CANARIOS DE HARINA DE ARROZ

Ingredientes
500 Grs. Harina de arroz
½ Lta. Leche condensada
250 Grs. Mantequilla
2 Cucharaditas. Royal
40 Grs. Nuez picada
40 Grs. Piña cortada encuadritos
Colorante vegetal amarillo canario.
½ Manojo. Hojas para tamal
400 Mls. Leche

Preparación:

1.- Se remojan las hojas para tamal y se escurren.

2.- Acremar la mantequilla una vez queeste cremosa agregar harina de arroz alternando con la leche y la leche condensada hasta obtener una masa sin grumos.

3.- Por último se le agrega royal, el colorante(el colorante es al gusto de laintensidad de color que cada quien quiera darles) , la nuez y la piña. Se hacen tamales pequeños, se cocinan en baño maría durante media hora.

4.- Se sirven con una salsa de chocolate o vainilla.TAMALES CANARIOS DULCES--NUEVA RECETA--
Rinde: 1 Kg. de Masa
Tiempo de preparación: 1 Hora
Grado de dificultad: Bajo
Ingredientes:
• 400 g de harina de Arroz TRES ESTRELLAS
100 g de harina detrigo San Antonio TRES ESTRELLAS
2 cucharadas de polvo para hornear
250 g de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla o canela molida
5 huevos
100 g de pasitas
Hojas demaiz secas, hidratadas.

Preparación:
• Mezcle las harinas con el polvo para hornear.
• Acreme la mantequilla con el azúcar y la vainilla o la canela. Agregue uno a uno los huevos sin dejar debatir.
• Añada la mezcla de las harinas cernidas y las pasitas; Mezcle en forma envolvente hasta obtener una masa homogénea.
• Forme los tamales colocando un poco de la masa en cada hoja de maiz.Envuelva y coloque en una vaporera o tamalera. Cocine durante 1 Hora o hasta que el tamal se despegue con facilidad de la hoja.
TAMALES DULCES DE HARINA DE ARROZ Y COCO -NUEVA RECETA-
Rinde: 25 piezasTiempo de preparación: 2 horas
Grado de dificultad: Medio
Ingredientes:
1 kg de Harina de Arroz Tres Estrellas
300 g de coco rallado
150 gr. queso cotija o 200 gr. de queso manchego rallado.
500...