tamarindo

CASO dE ÉXITO
NUEVAS VARIEDADES dE TAMARINDO
FUNDACIÓN PRODUCE COLIMA A.C.

CONSULTOR: VÍCTOR MANUEL
MORENO TORRES
Noviembre 2010

PROGRAMA ELABORACIÓN DE CASOS DE ÉXITO DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

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PROGRAMA ELABORACIÓN DE CASOS DE ÉXITO DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
CASO DE ÉXITO NUEVAS VARIEDADES DE TAMARINDO
ÍNDICE
1.

PRESENTACIÓN_______________________________________________________ 6

2.

ANTECEDENTES _______________________________________________________ 9

3.

CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTORES EN EL COETAM _______________________ 12

4.

DESCRIPCIÓN DEL TERRITORIO _________________________________________ 13
4.1.

Clima ________________________________________________________________ 13

4.2.Orografía-hidrografía ___________________________________________________ 13

4.3.

Flora-fauna ____________________________________________________________ 14

4.4.

Incidencia de las características geográficas en el caso de éxito __________________ 14

5.

PAPEL DE LA FUNDACIÓN PRODUCE EN EL CASO ___________________________ 15

6.

PAPEL DEL COETAM EN LAS INNOVACIONES _______________________________16

7. PROCESO PRODUCTIVO EN LA EMPRESA ANTES DE LA INCORPORACIÓN DE
INNOVACIONES _________________________________________________________ 17
7.1.

Establecimiento del cultivo (A) ____________________________________________ 18

7.1.1.
7.1.2.
7.1.3.

7.2.

Fase de Desarrollo (B.)___________________________________________________ 18

7.2.1.
7.2.2.

7.3.

Artesanal familiar(E.1) ______________________________________________________ 19

Comercialización (F.) ____________________________________________________ 19

7.6.1.

8.

Manual rústico ____________________________________________________________ 19

Transformación (E.) _____________________________________________________ 19

7.5.1.

7.6.

Control de maleza (C.1.)_____________________________________________________ 18

Cosecha (D) ___________________________________________________________ 19

7.4.1.

7.5.

Riego los dos primeros años (B.1.) _____________________________________________ 18
Control de plagas y enfermedades (B.2.) ________________________________________ 18

Fase Productiva (C.) _____________________________________________________ 18

7.3.1.

7.4.Ubicación en zonas de temporal (A.1.) _________________________________________ 18
Árboles plantados a 12x12 m (A.2.) ____________________________________________ 18
Propagación por semilla (A.3.) ________________________________________________ 18

Comercialización sin organización _____________________________________________ 19

CLASIFICACIÓN Y MAPA DE INNOVACIONES EN LA EMPRESA_________________ 19
8.1.

CUADRO DE OSLO ______________________________________________________ 19

3

PROGRAMA ELABORACIÓN DE CASOS DE ÉXITO DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
8.2.

DESCRIPCIÓN DE LAS INNOVACIONES DE PROCESO EN LA EMPRESA ______________ 20

8.2.1.
8.2.2.
8.2.3.
8.2.4.
8.2.5.
8.2.6.
8.2.7.

8.3.

Mapa de innovaciones______________________________________________________
Establecimiento del cultivo (A.) _______________________________________________
Fase de desarrollo (B.) ______________________________________________________
Fase Productiva (C.) ________________________________________________________
Cosecha (D.) ______________________________________________________________
Transformación (E.)_________________________________________________________
Comercialización (F.) ________________________________________________________

20
21
23
27
28
30
30

DESCRIPCIÓN DE INNOVACIONES DE ORGANIZACIÓN _________________________ 31

8.3.1.
8.3.2.

Capacitación (G.1): _________________________________________________________ 31
Asistencia técnica (G.2): _____________________________________________________ 32

9. UBICACIÓN...