Taninos

PRACTICA N° 8

DROGAS CON TANINOS

1. Objetivo
* Identificar mediante reacciones químicas los taninos existentes en la Krameria triandra (Pacha Lloque) y en la Caesalpinia tinctoria (Tara).

2. Fundamento teórico

* Definición de taninos
* Clasificación
* Plantas que contienen Taninos
* Propiedades biológicas y farmacológicas:
* Tara:Descripción y fotografía

Definición de taninos
Los taninos son sustancias polifenólicas presentes en gran número de plantas producto del metabolismo secundario. Su carácter hidrosoluble permite que sea de fácil extracción y de utilidad en diversos usos en la industria química y farmacéutica

Clasificación

Taninos condensados:
Corresponden a una clase de flavonoides presente en pigmentos demuchas semillas, como también en el tejido vegetal de plantas de forrajeo. Características de las Proantocianidinas son:
Son derivados de unidades de flavan-3,4-dioles (leucoantocianidinas), conocidos actualmente también como proantocianidinas condensadas.

Poseen un elevado peso molecular (PM).

Dentro de su estructura, posee grados se oxidación y de poca solubilidad.

En este tipo detaninos, los núcleos bencénicos están unidos por átomos de carbono.

Tienden a precipitan con soluciones de brómicas.

Taninos hidrolizables: Los taninos hidrolizables son polímeros heterogéneos formados por ácidos fenólicos, en particular ácido gálico, y ácido elágico. Son más pequeños que los taninos condensados y son hidrolizados con más facilidad. Sus principales características son:Se hidrolizan con facilidad por la acción de los ácidos, bases o enzimas, en un azúcar, un polialcohol y un ácido fenolcarboxilico. Dependiendo del tipo de ácido que produce por la reacción se subdividen en: Ácido Gálico y Ácido Elágico.
Los núcleos bencénicos están unidos por medio de átomos de oxigeno

No tienden a precipitar con soluciones de brómicas.

Plantas que contienen taninosExisten vegetales que poseen taninos en menor proporción que los usados para la extracción industrial, pero que por emplearse en alimentación ya sea humana y/o animal han sido objeto de numerosos estudios.
Lolium. Corniculatus
Lespedeza junceum
Las propiedades biológicas y farmacológicas de los taninos
No hay un sólo tipo de tanino. Hay taninos hidrolizables, complejos, proantocianidinas...Cada planta crea su fórmula de taninos que actúa en sinergia junto con el resto de propiedades de la misma aunque por lo general comparten ciertas características o indicaciones:
* Astringente. Confiere propiedades antidiarréicas, como la infusión de hojas de zarzamora.
* Hemostático local y cicatrizante. Favorece la coagulación y curación de heridas. Infusiones de diversas plantas ricas entaninos como la salicaria se utilizan para el lavado y curado de heridas.
* Antiséptico local. Su capacidad de precipitar proteínas les otorgan propiedades antibacterianas, aportando valor en el tratamiento de heridas y llagas de piel y mucosas. Por ejemplo, el uso de ratania en la higiene y cuidado bucofaríngeo.
* Antiinflamatorio y favorecedor del retorno venoso. Es muy extendido el uso,oral o tópico, de preparados  con plantas ricas en taninos (hammamelis, castaño de indias) en el tratamiento de problemas vasculares, como varices y hemorroides. Algunas proantocianidinas inhiben a mediadores de la inflamación, de ahí su efectividad.
* Antioxidante. Tienen capacidad de estabilizar especies reactivas al oxígeno. Esto proporciona un campo de acción terapéutica muy extenso: dañooxidativo, procesos inflamatorios y procesos degenerativos. La granada es una fruta cargada de antioxidantes, que debe parte de su fama terapéutica a los taninos.
Tara: Descripción y fotografía

TARA
Caesalpinia spinosa
Introducción
La Caesalpinia spinosa 
(Molina) Kuntze pertenece a la Familia Caesalpináceae y seconoce comúnmente como tara o taya.Se encuentra distribuida desde Venezuela...