Tannat
Páginas: 6 (1327 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2013
HISTORIA
Paraguay no es un país en el que la vitivinicultura sea una actividad fundamental para su economía.
Se estima para el año 2004 una superficie de 454 hectáreas que producen 2.197 toneladas uva, no encontrando datos actualizados al año 2005. Según informes consultados las plantaciones se encuentran en la Región Oriental principalmente en Guayra, Itapúa y Alto Paraná. Se puede decirque la poca vitivinicultura paraguaya se originó en la época de los jesuitas pero recién por la influencia de colonos agrícolas de origen alemán en la segunda década del siglo XX comenzó a existir como una actividad económica, aunque que no muy significativa para el país.
Las condiciones climáticas para el desarrollo de esta actividad son desfavorables por ser un clima demasiado húmedo ycaluroso, sin un invierno marcado y con copiosas lluvias equinocciales en tiempo de vendimia.
Según estudio realizado por Oficina Económica y Comercial de España en Paraguay la producción de vinos en Paraguay es muy poco significativa y de mala calidad.
La mayoría de los productores vinícolas, fundamentalmente colonos alemanes, se hallan establecidos en el Departamento de Guairá.
Estos vinos son deconsumo muy localizado, sin tener salida hacia otros puntos del país y se destinan a consumo en su lugar de origen. No existen vinos con denominación de origen.
No obstante, algunos empresarios están trabajando en la revalorización del vino y consideran que en el futuro se podría abastecer el mercado paraguayo.
Según estimaciones el consumo de vinos en Paraguay no llegaría a 8 litros percápita anuales, siendo la cerveza la bebida más popular, estimándose un consumo de casi 50 litros por habitantes.
Otras bebidas de fuerte consumo son la bebida nacional que es la caña un licor destilado hecho a partir de caña de azúcar y miel, el jugo de la caña de azúcar, conocido como mosto, y el vino tinto nacional.
La preferencia del consumidor de vinos está dirigida mayoritariamente hacia losvinos argentinos y chilenos, de calidad media cuyos precios oscilan entre 8.000 y 15.000 guaraníes la botella (1 dólar =3.450).
En el mercado paraguayo es posible encontrar vinos europeos (españoles, franceses, italianos, alemanes y portugueses) de calidad media que en promedio cuestan 20.000 guaraníes.
El sector del vino en Paraguay está más sometido a la variación que pueda experimentarse enlas costumbres y gustos del consumidor que a la situación coyuntural de la economía.
LA PRODUCCION DE VINOS EN PARAGUAY
Los primeros que aclimataron la Vitis vinifera (uva cultivada) en el continente sudamericano fueron los españoles. Tenemos que recordar que cuando el Paraguay era todavía colonia española, el país fue exportador de vino. La Guerra de la Triple Alianza puso fin a todoy tuvo como consecuencia que los viñedos fueron extirpados. Recién en 1908, el agricultor alemán Carlos Voigt, emigrando a nuestro país desde el Río Grande del Sul (Brasil), reanudó la vinicultura en la zona del Guairá.
Como ya en aquel tiempo la gente privilegiada se daba por competente y, tratando de desorientar a las autoridades con informaciones incorrectas, se creó la falsa opinión de queel Paraguay no califica como región vinícola. A pesar de esta opinión pública, el señor Voigt logró óptimos resultados. Por el contrario, la planta no dejó nada que desear en cuanto al desarrollo y fructificación. Por otra parte, la deficiente calidad de la uva existente lo desafió a ir en búsqueda de una vid más calificada para nuestro suelo y clima. Convencido de sus éxitos en la práctica, noabandonó sus esfuerzos e intentó importar 45 variedades de vid para llevar adelante el cultivo de vino en Paraguay. Pero sus buenas intenciones fracasaron por varias dificultades y procedimientos burocráticos aduaneros que, como consecuencia, convirtió la mayor parte de la preciosa colección en leña seca. Se pudo salvar una sola variedad (la híbrida “Gamay”) que como resultado dejó un excelente...
HISTORIA
Paraguay no es un país en el que la vitivinicultura sea una actividad fundamental para su economía.
Se estima para el año 2004 una superficie de 454 hectáreas que producen 2.197 toneladas uva, no encontrando datos actualizados al año 2005. Según informes consultados las plantaciones se encuentran en la Región Oriental principalmente en Guayra, Itapúa y Alto Paraná. Se puede decirque la poca vitivinicultura paraguaya se originó en la época de los jesuitas pero recién por la influencia de colonos agrícolas de origen alemán en la segunda década del siglo XX comenzó a existir como una actividad económica, aunque que no muy significativa para el país.
Las condiciones climáticas para el desarrollo de esta actividad son desfavorables por ser un clima demasiado húmedo ycaluroso, sin un invierno marcado y con copiosas lluvias equinocciales en tiempo de vendimia.
Según estudio realizado por Oficina Económica y Comercial de España en Paraguay la producción de vinos en Paraguay es muy poco significativa y de mala calidad.
La mayoría de los productores vinícolas, fundamentalmente colonos alemanes, se hallan establecidos en el Departamento de Guairá.
Estos vinos son deconsumo muy localizado, sin tener salida hacia otros puntos del país y se destinan a consumo en su lugar de origen. No existen vinos con denominación de origen.
No obstante, algunos empresarios están trabajando en la revalorización del vino y consideran que en el futuro se podría abastecer el mercado paraguayo.
Según estimaciones el consumo de vinos en Paraguay no llegaría a 8 litros percápita anuales, siendo la cerveza la bebida más popular, estimándose un consumo de casi 50 litros por habitantes.
Otras bebidas de fuerte consumo son la bebida nacional que es la caña un licor destilado hecho a partir de caña de azúcar y miel, el jugo de la caña de azúcar, conocido como mosto, y el vino tinto nacional.
La preferencia del consumidor de vinos está dirigida mayoritariamente hacia losvinos argentinos y chilenos, de calidad media cuyos precios oscilan entre 8.000 y 15.000 guaraníes la botella (1 dólar =3.450).
En el mercado paraguayo es posible encontrar vinos europeos (españoles, franceses, italianos, alemanes y portugueses) de calidad media que en promedio cuestan 20.000 guaraníes.
El sector del vino en Paraguay está más sometido a la variación que pueda experimentarse enlas costumbres y gustos del consumidor que a la situación coyuntural de la economía.
LA PRODUCCION DE VINOS EN PARAGUAY
Los primeros que aclimataron la Vitis vinifera (uva cultivada) en el continente sudamericano fueron los españoles. Tenemos que recordar que cuando el Paraguay era todavía colonia española, el país fue exportador de vino. La Guerra de la Triple Alianza puso fin a todoy tuvo como consecuencia que los viñedos fueron extirpados. Recién en 1908, el agricultor alemán Carlos Voigt, emigrando a nuestro país desde el Río Grande del Sul (Brasil), reanudó la vinicultura en la zona del Guairá.
Como ya en aquel tiempo la gente privilegiada se daba por competente y, tratando de desorientar a las autoridades con informaciones incorrectas, se creó la falsa opinión de queel Paraguay no califica como región vinícola. A pesar de esta opinión pública, el señor Voigt logró óptimos resultados. Por el contrario, la planta no dejó nada que desear en cuanto al desarrollo y fructificación. Por otra parte, la deficiente calidad de la uva existente lo desafió a ir en búsqueda de una vid más calificada para nuestro suelo y clima. Convencido de sus éxitos en la práctica, noabandonó sus esfuerzos e intentó importar 45 variedades de vid para llevar adelante el cultivo de vino en Paraguay. Pero sus buenas intenciones fracasaron por varias dificultades y procedimientos burocráticos aduaneros que, como consecuencia, convirtió la mayor parte de la preciosa colección en leña seca. Se pudo salvar una sola variedad (la híbrida “Gamay”) que como resultado dejó un excelente...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.