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EL PANETÓN




ANTECEDENTES:

Historia

Posiblemente hemos escuchado decenas de historias referidas al origen del panetón. Sabemos que nació en Milán (Italia), aproximadamente hace 500años. Sin embargo, los historiadores aún no se han puesto de acuerdo sobre las circunstancias en que este delicioso pan dulce vio la luz.
Durante siglos el panetón era conocido en Italia y algunas partesde Europa, pero no fue hasta 1950 cuando se industrializó gracias a Ángelo Motta y Gino Alemagna, ambos eran competencia y luchaban por consolidarse en el mercado de los panes dulces.La tradición seextendió por todo el mundo y el Perú no podía ser la excepción. Los primeros en preparar este dulce clásico fue la familia D’onofrio. Ellos llegaron de Italia en 1911 y su rubro inicial fueron loshelados (en verano) y más adelante los chocolates. Aproximadamente en la década de los 60, inician la venta de panetones con la receta de Alemagna.
Hoy existen decenas de marcas en el país, muchas deellas artesanales y preparadas en provincias. Esto también ha permitido que la diversidad de ingredientes, sabores y presentaciones sea más grande.


OBJETIVO GENERAL:

Determinar la marca,preferencia, ocasiones de consumo, lugares de compra, precios,nivel de consumo y presentaciones de lospanetones en esta campaña navideña.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Costumbres.
2. Conocimientos demarcas (panetones).
3. Nivel de consumo de panetones.
4. Lugares de compra.
5. Marca que prefiere.
6. Épocas de mayor consumo.
7. Presentaciones que prefieres.
8. Precios.

Método de contacto–“Personal”
Herramienta a utilizar – “Cuestionario”
Muestra – 75 personas
Edad “Personas de 18a más”
Sexo: Femenino y Masculino.
Sector social: A y B
Distritos: Surco,Miraflores, San Borja, SanJuan de Miraflores.








PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
´´MASA´´


Cuestionario N°_______

Encuestador:











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