Tarea 01

1.- Recolecta etiquetas de alimentos que contengan como datos en su composición química la presencia de lípidos simple. Clasifícalos según su mayor o menor contenido de grasas.
Rpta: 4g , 6% ;5g, 10% ; 4g , 6% , 0g , 11% ;
2.-en la etiqueta de un alimento ¿Qué significa el término grasas insaturadas? y en los análisis clínicos ¿qué significa Triglicéridos?
Grasas insaturadas: son másfáciles para eliminar en el organismo.
Triglicéridos tiene que ver con la cantidad de grasa saturada en la sangre. Los triglicéridos son la forma en la que la grasa se almacena en el organismo, en eltejido adiposo. Una pequeña parte se encuentra circulante en sangre para proporcionar energía a los músculos.
Cuando una persona consume más calorías de las que su cuerpo necesita sus niveles detriglicéridos se pueden ver aumentados.

3.- ¿qué alimentos no debe incluir en su dieta una persona con alto nivel de colesterol en sangre?
MARISCOS COMO CAMARONES , PESCADO FRITO,
FRITURAS
CARNE ROJABEBIDAS ALCOHOLICAS
PIZZA
SALCHICHAS
BEICON
HAMBURGUESAS
LECHE ENTERA
QUESOS GRASOS
FLANES
ACEITE DE COCO
MANTECA
MANTEQUILLA , MARGARINA
TOCINO
COCO,
GRASAS DE ANIMALESCHOCOLATE
PASTELES NO CACEROS
DULCES REALIZADOS CON LECHE ENTERA
HUEVOS ENTEROS
AZUCARES ANADIDOS: sacarosa, glucosa, fructosa, maltosa, dextrosa, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, jugoconcentrado de frutas y miel.
4.-Qué efecto tienepara el cuerpo el consumo de grasas insaturadas y omega 3 y 6?
* Actúan como precursores de las prostaglandinas, sustancias hormonales con numerosas funciones y actividades, tales como:regulación de tensión arterial, agregación plaquetaria, son esenciales para el desarrollo del cerebro y la retina, participan en la formación de fosfolípidos de las membranas, combatir el colesterol alto,...