Tarea 1 Metodos de la investigacion

Gastronomía
Profesional Integral:
La Licenciatura en Gastronomía tiene como objetivo formar al profesional de la alimentación con un perfil de profesionista con conocimientos y habilidades paraconjugar la creatividad culinaria con la elaboración profesional de los alimentos, considerando las todas y cada una de las necesidades nutricionales de las personas, incluso bajo condiciones especiales,de igual manera, estará familiarizando con el procesamiento industrial por el cual los productos alimenticios son transformados.
Perfil de ingreso:
Pasión por la gastronomía.
Orden y limpieza.
Gustopor conocer los procesos alimenticios.
Administrador nato.
Curiosidad y creatividad.
Disciplina.
Gusto por otros idiomas y facilidad para aprenderlos.
Dominio básico del idioma inglés.
Perfil deegreso:
El egresado tendrá conocimiento total de los procesos y evolución gastronómica nacional e internacional con el dominio teórico-práctico de las artes y ciencias culinarias, contará con lasherramientas de la administración, inglés, francés e italiano que le permitan desarrollar actividades de dirección, planeación, producción y servicios en todos los ámbitos de la industria gastronómica.Dominará los conocimientos en producción de alimentos y bebidas, gastronomía, cocina mexicana y contables administrativos.
Campo de acción:
Como Chef en cadenas y corporaciones restauranteras nacionales einternacionales.
En consultorías independientes, en fábricas de productos alimenticios y cocinas industriales.
Centros de negocios y convenciones.
Como administrador de cafeterías y restaurantes decomida rápida y empresas que organizan eventos y banquetes.
Como docente e investigador de instituciones y universidades que imparten programas de turismo.
Servicios de alimentación de cruceros y líneasaéreas.
En comedores de hospitales.
Para clubes públicos y privados.
Industrias de alimentos, certificador de personal gastronómico.
Nuestra Misión
Universidad Vizcaya de las Américas, contribuye al...