Tarea 1

Estimada Mariana:

Te daré seis tips para poder triunfar con tu negocio:
1. Revisar
· Revisa que las frutas y verduras frescas que compres
no tengan magulladuras ni estén dañadas.
· Asegúrateque las frutas y verduras frescas cortadas,
como las ensaladas envasadas y los melones
precorta- dos, se encuentren refrigerados en la tienda
antes de comprarlos. No compres elementos frescoscortados que no estén refrigerados.

2. Limpiar
· Lávate las manos con agua tibia y jabón durante
al menos 20 segundos antes y después de
manipular frutas y verduras frescas.
· Limpia todas lassuperficies y los utensilios con agua caliente y
jabón, como las tablas de cortar, los mesones, los pela patatas
y los cuchillos que entrarán en contacto con las frutas y
verduras frescas antes ydespués de la preparación.
· Lava las frutas y verduras frescas en agua corriente del grifo, lo
que incluye las frutas y verduras con cáscara que no se come.
No es necesario lavar las frutas y verdurasetiquetados como
“ready to eat” (“listas para comer”), “washed” (“lavadas”) o
“triple washed” (“lavado triple”)
· Frota las frutas y verduras de cáscara dura bajo agua corriente
del grifo orestriéguelas con un cepillo para verduras limpio
mientras la lava.
3. Separar
· Al comprar, asegúrate de que las frutas y verduras
frescas estén separadas de los productos químicos
domésticos y de losalimentos crudos, como la carne de
res, de ave, pescados y mariscos en el carro, y de que
se coloquen en bolsas en la caja.
· Separa las frutas y verduras frescas de la carne de res, de
ave y de lospescados y mariscos crudos.
4. Cocinar
· Cocina o desecha las frutas y verduras que hayan
entrado en contacto con carne de res, de ave, y con
pescados y mariscos crudos o con sus jugos.
5.Enfriar
· Refrigera todas las frutas y verduras frescas cortadas,
peladas o cocinadas dentro de dos horas.
6. Desechar
· Desecha las frutas y verduras frescas que no se hayan
refrigerado dentro de...