Tarea 10

Alan P. Araiza López A01175926
Lic. Zoraida Vázquez Muñoz
Taller de análisis y expresión verbal (Gpo 18)
26 de noviembre de 2014
Tarea 10
La biotecnología en los alimentos y temas de salud
“La biotecnología es la adaptación tecnológica que utiliza sistemas biológicos y organismos vivos o derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos” (Convention onBiological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992). Es importante la implementación y aceptación de la biotecnología para lograr un mejor desarrollo del país. Trayendo muchos beneficios al país, como lo son nuevas tecnologías, mayor aprovechamiento de recursos, etc.
Algunas preguntas que nos pudiéramos hacer al escuchar alimentos genéticamente modificados son: ¿Cuales son losbeneficios de comer alimentos genéticamente modificados? ¿Como ayudaría la biotecnología en temas de salud? ¿Cómo pruebas que la biotecnología es benéfica? Los objetivos de este artículo son: demostrar que los alimentos modificados genéticamente no dañan la salud, analizar los posibles beneficios de la aceptación de la biotecnología en temas de salud y demostrar que la biotecnología puede ser benéfica yde utilidad, siempre y cuando se tomen las medidas adecuadas. Cuando los alimentos se modifican genéticamente adquieren un mayor valor nutricional y traen mayores beneficios a los que los consumen, también las ciencias médicas pueden tener un mayor avance gracias a la biotecnología. Y se demostrará mediante aplicación de la biotecnología en los alimentos y los beneficios de la aceptación de labiotecnología en temas de salud.
Las fuentes que soportan esté artículo no fueron sencillas de conseguir. No muchas fuentes que hablan de este tema son verídicas, o en ocasiones ya tienen mucho tiempo de haberse publicado. Para este artículo en especial nos basaremos en los artículos: “Biotecnología aplicada a la alimentación y salud Humana”, de Danielly B. dos Santos Silva et al, “Biotecnología enlos Alimentos del Mañana”, de Agustín López-Munguía, . “Repercusión del desarrollo de la biotecnología para la Salud Pública en Cuba”, escrito por Ángel Reinaldo Vargas Rodríguez, y “Equidad, salud pública y genómica: el reto jurídico, social y biotecnológico en México”, de Pablo Francisco Oliva-Sánchez, et al.
La aplicación de la biotecnología en los alimentos es algo de lo que López-Munguía ydos Santos Silva et al, es en lo que enfocan sus artículos. Ambos apoyan la idea de que es algo muy útil y necesario en la vida del hombre. También comparten el pensamiento que siempre y cuando se aplique de manera adecuada es algo muy seguro.
Danielly Baraldo dos Santos Silva et al y Agustín López-Munguía respectivamente, tienen varias ideas en común. Como la idea que plantean dos Santos Silva etal en su artículo cuando dicen “… aplicaciones biotecnológicas incluyen el desarrollo de granos con cantidades elevadas de vitamina E, la cual estimula el sistema inmunológico,…”(94), la idea que secunda esta pero dentro del artículo de López es que a lo largo del artículo sugiere implícitamente la idea de que los alimentos genéticamente modificados benefician más de lo que podrían llegar aperjudicar a una persona. López comenta que aparte de una legislación a nivel mundial, “Cada país también cuenta con reglamentación para autorizar su consumo… la bioseguridad, definida como el conjunto de conocimientos que facilita la evaluación de riesgos,… “(10), infiriendo que los alimentos son revisados y cuidadosamente vigilados durante su etapa de investigación. Lo anterior coincide con la idea dedos Santos Silva et al cuando comentan que todo alimento, u organismo, genéticamente modificado pasa por un exhaustivo filtro antes de ser lanzado al mercado.
Podemos concluir que el hombre ha estado aplicando la biotecnología en los alimentos desde hace mucho tiempo, pero sin darse cuenta. Ahora que la biotecnología está más avanzada y que los procesos para aplicarla no son tan simples como...