TAREA 2 AUU

Tarea 1 para UT. 2
PREGUNTAS
1. ¿Qué se entiende por nutrientes?
Los nutrientes son aquellas sustancias que están presentes en los alimentos y son imprescindibles para el desarrollo y el mantenimiento del cuerpo humano. Son los hidratos de carbono, las grasas y otros lípidos, las proteínas, las vitaminas, los minerales y el agua.
2. La alimentación y la nutrición ¿son educables?
El caráctervoluntario y consciente de la alimentación favorece nuestra intervención educativa, por el contrario, la nutrición es involuntaria, inconsciente y no educable, puesto que depende de procesos corporales tales como la digestión, la absorción o el transporte de los nutrientes contenidos en los alimentos a los tejidos.
3. Enumera los aspectos más importantes que los educadores deben tener en cuenta paraevitar que la comida sea un momento de conflicto.
Cuando el niño no tiene apetito:
* Proporcionar al niño un momento relajado y agradable.
* Establecer pautas de comportamiento en relación con la duración máxima de las comidas y el volumen de las porciones de alimentos.
* Buscar equivalentes que sustituyan a los alimentos rechazados.
Cuando el niño no tiene suficiente:
* Será necesario plantearsepor qué ocurre esto e intentar ayudarle a que se ponga límite.
Cuando el niño rechaza nuevas texturas o sabores:
* Para evitar que se creen malos hábitos alimentarios hay que utilizar de nuevo prácticas nutricionales como por ejemplo, si el niño rechaza un alimento por sistema, es conveniente esperar una o dos semanas antes de dárselo de nuevo. Si persiste en su actitud de rechazo, se puedeintentar el mezclar un poco el nuevo alimento con su alimento preferido.
4. Javi es un niño de 4 meses que está en la escuela infantil en la que trabajas, su madre Daniela te comenta que no sabe muy bien cómo darle el biberón ¿qué indicaciones le darías?

5. Hemos estudiado que la dieta debe ser variada siguiendo las necesidades nutricionales y que debe verse reflejada en los menús de la escuelainfantil. Enumera algunos principios que debemos tener en cuenta en la confección de dichos menús.
La ración: dar una ración suficiente de alimentos ajustada a las necesidades nutritivas de los niños.
Dieta variada: debe evitarse la monotonía y acostumbrar al niño a nuevos sabores, olores, formas y texturas en los diferentes alimentos.
Presentación: los alimentos deben estar presentados de formaatractiva.
Menús semanales: en la planificación de menús semanales es conveniente confeccionar un plato para cada día que cubra el 50 % de las necesidades alimentarias del niño y que se complementa con el primer plato y el postre.
Qué incluir: La dieta infantil debe incluir a diario: leche, huevos, patatas, hortalizas, cítricos, fruta, pan y azúcar. Debe incorporar pescado cuatro días a la semana, carnetres días a la semana y dos veces por semana arroz y pastas.
Qué evitar: En la dieta infantil deben evitarse las carnes grasas, los quesos fuertes y todo alimento excesivamente especiado y condimentado.
En casa: Se debe informar a la familia de los menús para que siga la alimentación de sus hijos y la complete adecuadamente en casa.

ESCUELA INFANTIL CARAMELO:
ORGANIZACIÓN DEL COMEDOR:
Horas decomidas, distribución de los grupos:
GRUPO 1: Niños de 0-1 años  a este grupo no se le mueve de su aula (AULA DE BEBÉS) ya que no es necesario llevarlos al comedor. El aula consta de un grupo de 8 niños y dos educadoras. Dividiremos el grupo en dos grupos y los organizaremos en función de la información que la familia nos aporta por la mañana sobre la hora de la última toma y de nuestra percepciónde su estado cada mañana, si han dormido o no, por ejemplo. Hay que tener en cuenta que estos niños no solo son lactantes ya que a partir de los 5 meses se les comienza a dar papilla y purés. El tiempo de comedor está establecido entre las 11:15 y las 12:30, por lo que cada grupo de 3 niños dispone de unos 25 minutos para comer, dependiendo del ritmo de cada niño.
GRUPO 2: Niños de 1-2 años ...