Tarea 2 Fluido Teoria 1



Fluidos no Newtonianos

Para empezar a hablar de los fluidos no newtonianos es necesario conocer cuál es la definición de un fluido, que no es más que toda sustancia que al ser sometida a unesfuerzo cortante, por más pequeña que sea, se pone en movimiento. Estos pueden dividirse en newtonianos y no newtonianos.

Los newtonianos son aquellos fluidos que se deformarán al aplicarles un esfuerzocortante, a una velocidad directamente proporcional al esfuerzo aplicado.

Los fluidos no newtonianos son aquellos en los cuales el esfuerzo aplicado no es directamente proporcional a la relación dedeformación, otra forma de verlo es como aquellos cuya viscosidad varía con la temperatura y presión, pero no con la variación de velocidad.

La clasificación de los fluidos no newtonianos se divide entres categorías:
Comportamiento independiente del tiempo.
Comportamiento dependiente del tiempo.
Viscoelásticos.

Comportamiento independiente del tiempo: El esfuerzo de corte solo depende de lavelocidad de corte.

Plásticos de Bingham: relación lineal o no entre el esfuerzo cortante y el gradiente de deformación una vez superado el esfuerzo cortante.
Ejemplo: la pasta de dientes, chocolate,kétchup, etc.

Pseudoplásticos: Cuando la viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo.
Ejemplo: Champú, salsas, nata, etc.
Dilatantes: cuando la viscosidad aparente se incrementa conel gradiente del esfuerzo cortante.
Ejemplo: Suspensiones concentradas de almidón y de arena húmeda.

Comportamiento dependiente del tiempo: La viscosidad aparente depende también del tiempo duranteel cual el fluido es sometido a esfuerzo.

Tixotrópicos: la viscosidad aparente disminuye con el tiempo.
Ejemplo: Yogur, Mayonesa, Margarina.

Reopecticos: Se manifiesta en un aumento de la viscosidadaparente con el aumento de la velocidad de corte.

Viscoelásticos: Estas sustancias fluyen cuando se aplica en ellas un esfuerzo de cortante, con la particularidad de recuperar parcialmente su...