TAREA 5

Hoja1
1. Ahora te toca desarrollar las ideas anteriormente explicadas. Tu tarea es investigar el costo de elaboración de un pastel de chocolate con
los siguientes ingredientes:
a. 3 tazas deharina
b. 3 cucharaditas de polvo para hornear
c. 2 barras de mantequilla
d. 2 cucharadas de vainilla
e. 2 taza de azúcar
f. 5 huevos.
g. 1 vaso de leche.
h. 45 gramos de cocoa.
Gastos deproduccion
2. Usa cantidades y precios realistas (los puedes estimar) para obtener el costo unitario, utilizando una hoja Excel.
INGREDIENTES
UNIDAD
COSTO CANTIDAD
a. 3 tazas de harina (120 gr por taza)kg
$9.00
0.360
b. 3 cucharaditas de polvo para hornear (10 gr por cucharada)
kg
$10.00
0.010
c. 2 barras de mantequilla (90 gr por barra)
kg
$12.00
0.270
d. 2 cucharadas de vainilla (15 mlpor cucharada)
lt
$40.00
0.030
e. 2 taza de azúcar (120 gr por taza)
kg
$9.00
0.240
f. 5 huevos.
pza
$1.50
5.000
g. 1 vaso de leche.
lt
$14.00
0.250
h. 45 gramos de cocoa.
kg
$100.000.045
TOTAL
COSTOS DE INSUMOS Y PRODUCCION
a. 3 tazas de harina
1 kg
$9.00
b. 3 cucharaditas de polvo para hornear
bote 250g
$10.00
c. 2 barras de mantequilla
barra 90gr
$12.00
d. 2cucharadas de vainilla
botella 250ml
$10.00
e. 2 taza de azúcar
1 kg
$9.00
f. 5 huevos.
pza
$1.50
g. 1 vaso de leche.
1 lt
$14.00
h. 45 gramos de cocoa.
Sobre 100 gr
$10.00
$95.00
Gastosde produccion
$170.50
TOTAL

TOTAL
$3.24
$0.10
$3.24
$1.20
$2.16
$7.50
$3.50
$4.50
$25.44

3. Imagina un cambio en las condiciones del mercado y consecuentemente calcula el nuevo costo.Si tu precio de venta fuera el doble de tu
costo de producción, ¿Cómo compararías tu precio de venta con el de competencia, que su promedio es de $220.00?
Gastos en Insumos
Costo de ProduccionTOTAL
Venta
Sobrante

$75.50
$95.00
$170.50
$190.00
$19.50

Comparando mi pastel con el del mercado es mas barato, se ahorran $30.00 y me queda una utilidad de 19.50 pesos por pastel...