Tarea 6 QO
Páginas: 4 (830 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2015
Tarea # 6
Investigar tres sustancias que sirven como inhibidores de radicales libre en las células.
La vitamina E:
La vitamina E o el a-Tocoferol es la primera línea de defensa contra laperoxidación de los ácidos grasos poliinsaturados contenidos en los fosfolípidos de las membranas plasmáticas y subcelulares.
Mecanismo de acción: figura 1.
Losfosfolípidos de las membranas mitocondrial, del retículo endoplásmico y plasmática poseen afinidades para alfa-tocoferol por lo que la vitamina parece concentrarse en estos sitios. Los tocoferoles actúan comoantioxidantes, interrumpiendo reacciones de cadenas con radicales libres como resultado de su capacidad para transferir un hidrogeno fenólico a un radical peroxilo libre de un Ácido graso polinsaturadoperoxidado
ROO' + TocOH ROOH + TOCO'
ROO' + TOCO' ROOH + Producto radical no libre
Actividad antioxidante que rompe cadenas de tocoferoles (TacOH) para formarradicales peroxilo (ROO·)
El radical fenoxi libre formado puede reaccionar con la vitamina C para regenerar o reacciona luego con otro radica 2 peroxilo libre. Por tanto, el alfa-tocoferol no seacopla con facilidad a oxidaciones reversible~; el anillo cromano y la cadena lateral se oxidan hasta el producto no libre mostrado de la siguiente figura:Figura 3. Producto de la oxidación del alfa-tocoferol. Los números permiten relacionar los átomos de estecompuesto con los de su precursor.
Este producto de oxidación se conjuga con el ácido glucuriinico por medio del grupo 2-oxihidrilo y se excreta en la bilis. Si la reacción tiene lugar de esta manera, eltocoferol no se utiliza de nuevo después efectuar sus funciones sino que debe remplazarse totalmente para continuar su papel biológico en la célula. La acción antioxidante del tocoferol es eficaz...
Investigar tres sustancias que sirven como inhibidores de radicales libre en las células.
La vitamina E:
La vitamina E o el a-Tocoferol es la primera línea de defensa contra laperoxidación de los ácidos grasos poliinsaturados contenidos en los fosfolípidos de las membranas plasmáticas y subcelulares.
Mecanismo de acción: figura 1.
Losfosfolípidos de las membranas mitocondrial, del retículo endoplásmico y plasmática poseen afinidades para alfa-tocoferol por lo que la vitamina parece concentrarse en estos sitios. Los tocoferoles actúan comoantioxidantes, interrumpiendo reacciones de cadenas con radicales libres como resultado de su capacidad para transferir un hidrogeno fenólico a un radical peroxilo libre de un Ácido graso polinsaturadoperoxidado
ROO' + TocOH ROOH + TOCO'
ROO' + TOCO' ROOH + Producto radical no libre
Actividad antioxidante que rompe cadenas de tocoferoles (TacOH) para formarradicales peroxilo (ROO·)
El radical fenoxi libre formado puede reaccionar con la vitamina C para regenerar o reacciona luego con otro radica 2 peroxilo libre. Por tanto, el alfa-tocoferol no seacopla con facilidad a oxidaciones reversible~; el anillo cromano y la cadena lateral se oxidan hasta el producto no libre mostrado de la siguiente figura:Figura 3. Producto de la oxidación del alfa-tocoferol. Los números permiten relacionar los átomos de estecompuesto con los de su precursor.
Este producto de oxidación se conjuga con el ácido glucuriinico por medio del grupo 2-oxihidrilo y se excreta en la bilis. Si la reacción tiene lugar de esta manera, eltocoferol no se utiliza de nuevo después efectuar sus funciones sino que debe remplazarse totalmente para continuar su papel biológico en la célula. La acción antioxidante del tocoferol es eficaz...
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