Tarea: Analisis marketing Emporio la Rosa

24/04/2012

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
ESCUELA DE ADMINISTRACION
TÓPICOS PARA EMPRENDER I: MARKETING Y SERVICIOS
EAA 201E
Primer Semestre 2012


Profesora: M. Cecilia Lecaros
Estudiantes: Cristóbal Bustamante
Alexandra Montoya



Resumen ejecutivo
Este informe tiene como objetivo presentar un análisis exhaustivo del Emporio la Rosa con el cual se detallarán quéfactores podría mejorar específicamente la empresa para aumentar sus ganancias y a través de qué estrategia lograrlo. Para cumplir este objetivo, se analizará el entorno cercano y lejano en el mercado de los helados, luego se sintetizarán las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas más relevantes en un FODA, del cual se elegirá una oportunidad destacada que pueda ser mejorada a través deuna estrategia de marketing. Finalmente se expondrán las conclusiones de los elaboradores de este informe. Los resultados esperados son simples: establecer una estrategia factible y eficiente que sea respaldada por este análisis previo.
El Emporio la Rosa es una empresa de helados artesanales que surge el año 2001 y que actualmente cuenta con siete locales en Chile con gran éxito en un segmentode clientes de gustos más sofisticados en lo que a lo culinario respecta. El gran éxito de esta heladería ha sido su capacidad de difundir sus sabores poco convencionales de helado en Chile, lo que será más tarde la oportunidad destacada en la que se pueden proyectar grandes mejorías. Su problema actual es la cantidad de heladerías surgentes que se aprovechan de este nuevo segmento que está másabierto a probar distintos sabores, para proponer así sus propios sabores no tradicionales.

Los objetivos de la estrategia de marketing consisten en crear una campaña de difusión llamada el “Día del Emporio la Rosa” en la que la empresa pueda invitar a conocer y a probar muestras gratis de nuevos sabores, para así darse a conocer aun más y a la vez tener un feedback de parte de los clientes,obteniendo información inmediata sobre qué sabores o productos deberían vender definitivamente y cuales omitir. El segundo paso de esta estrategia es usar esa información obtenida para elaborar una línea exclusiva y gourmet que se enfoque en la exportación de helados con sabores chilenos (como piñón, por ejemplo) para difundirlos como catálogos a restaurantes de todo el mundo. El resultado esperado esuna total diferenciación con helados artesanales de otros países, por ser la línea de helados representantes de los sabores de Chile.




Empresa_Emporio la Rosa
Introducción:
Par este informe se analizará detalladamente el entorno de marketing de la empresa Emporio la Rosa, entendiendo sus entornos lejano y cercano, además de describir un FODA detallado con sus característicasrespectivas.
En sus comienzos era conocido por el nombre de Le Fournil, un negocio variado de pastelería, heladería, salón de té, café y restaurant (sándwiches y empanadas), que en el año 2000-2001 pretende ampliarse y tomar el área bohemia del lugar original en el que se emplazaba como es el Parque Forestal y el barrio Lastarria para atraer a un público de gustos más sofisticados. Nace entonces el EmporioLa Rosa que pretende mostrar una larga tradición con su imagen de marca aunque este haya surgido hace tan sólo once años, haciéndose reconocido por sus helados no tradicionales y hechos de forma artesanal desde el 2004. Hoy se han desarrollado helados de 44 sabores, cuya oferta depende de la estación. Una muestra de algunos de sus sabores gourmet son: miel de ulmo, frutilla pimienta, chocolatealbahaca, te verde con mango, naranja jengibre, etcétera.
Ya hay seis locales en Santiago y uno en Valparaíso, aprovechando todos los rincones más turísticos y sofisticados para vender sus delicatesen.







Entorno cercano


• Competidores potenciales:
1.- Bravissimo
2.- Il Maestrale
3.- Tavelli
4.- Yogen Fruz
5.- Filippo
6.- Heladeria San Sebastian (artesanales)
7.- Yogurt...