Tarea Daya


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Todo lo relacionado con la producción de alimentos alterados en Panamá
La modificación genética consiste en el proceso de transferir artificialmente la información específica de un tipo de organismo a otro. Por ejemplo: De un pez a un tomate, o de un animal a una planta. (y la alternativa de combinaciones que pueda imaginarse y que pueda servir para algún fin particular)Transgénicos en los alimentos
Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momento de leer una etiqueta de alimentos son los siguientes:
•lecitina de soja
•proteína vegetal texturizada
•proteína texturada de soja
•dextrosa
•aceite vegetal hidrogenado
•emulsificante - proteína de soja aislada,
Características modificadas en cultivos masivos
Las aplicaciones de laingeniería genética reconocidas para obtener productos de características mejoradas son las siguientes:
•apio - Zanahoria:
- Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
•Café:
- Mejorar la resistencia al ataque de insectos,
- Incrementar el rinde productivo. (rendimiento de la plantación y la cosecha),
- Reforzar el aroma,
- Reducir el contenido de cafeína.

•maíz modificadopara resistir insectos
- Incrementar la resistencia al ataque de insectos.
• Papas:
- Potenciar su resistencia a ser afectada por virus,
- Aumentar su resistencia al ataque de insectos,
- Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura),
- Obtener variedades más dulces.
Sobre el tema en Panamá poco se ha dicho y hay un silencio cómplice con empresas que utilizan delaboratorio nuestro país. La compañia que traería los huevos desde Canadá es Aqua Bounty Technologies, que desde 2009 en Boquete, provincia Chiriquí, está investigando sobre la cría y producción de salmones transgénicos.
Por otro lado el gobierno ha anunciado con bombos y platillos la introducción de maíz biológicamente modificado, transgénico. El Ministro de Desarrollo Agropecuario hizo el anuncio cuandoaseveró que incentivarán al productor para aumentar la siembra del grano y tener cosechas dos veces al año, porque supuestamente Panamá no es autosuficiente. Manifestó que el gen del maíz es modificado para hacerlo más resistente a las plagas, a la inclemencia del tiempo y a los herbicidas. Está anunciada la también supuesta primera cosecha para el 3 de enero de 2012, paso inicial para suliberación agrícola con miras a elevar la producción del grano en el país.
Ante las declaraciones del gobierno y asecho de empresas promotoras de transgénicos, queremos compartir una investigación que realizamos sobre el tema en 2010, actualizado a esta fecha.
¿Que son los transgénicos? Un poco de historia
Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creadoartificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.
Con este proceso por primera vez se hace posible la transferencia genética horizontal (intercambio del material genético de animales a plantas yviceversa), poniendo fin a las barreras infranqueables que hasta ese momento habían sido minuciosamente cultivadas por los mecanismos naturales de la evolución. Dos décadas después de los primeros experimentos exitosos de ingeniería genética y guiados por una concepción netamente mercantilista de la ciencia y la tecnología, se produce en China en el año de 1992 la primera siembra comercial de unaplanta transgénica (tabaco) en el mundo.
La producción, liberación y consumo de organismos o alimentos transgénicos implica, una seria y real amenaza para todos los ámbitos de la vida en la Tierra, apuntando, de ese modo, hacia el desencadenamiento de consecuencias insospechables. Los riesgos y peligros incalculables que entraña la tecnología transgenética para todos los seres vivos y sus...