tarea de ciencias

Las jaibas como los cangrejos tienen reducido el abdomen y la cabeza y el tórax se unen en una estructura llamada cefalotórax Tienen 10 patitas generalmente se mueven de ladoaunque igual pueden caminar hacia el frente pero más lento viven en el mar en aguas no muy profundas y a veces se entierran en el suelo marino. El cultivo de jaiba se realizaen jaulas flotantes de madera, colocadas en aguas naturales cercanas a las zonas donde habitan, o en piletas o estanques de concreto.
Actualmente, mediante el cultivo esposible obtener la llamada "jaiba blanda", es decir, jaiba que recién ha madurado o cambiado su exoesqueleto (toda la cubierta rígida que la protege). Durante el tiempo en que elnuevo exoesqueleto tarda en endurecerse, la jaiba es conocida como jaiba blanda.
La carne de jaiba es muy baja en colesterol, presenta un elevado contenido proteico y tiene unsabor delicioso ligeramente dulce. 


Las langostas marrones son excelente para comer, teniendo en cuenta que son especies de agua dulce y están menos saladas así quedejan un sabor dulce en general. Pueden ser preparadas de muchas maneras, como hervidas o asadas a la parrilla las cáscaras se vuelven de un color rojo brillante cuando esténcocinadas. La langosta marrón se considera un producto de lujo y es el tema de una industria de la acuicultura en Australia Occidental y en otros estados australianos  En AustraliaOccidental, la pesca de recreo para las langostas marrones está rigurosamente controlada, limitada a una estación del año, y permite tamaños mínimos obligatorios.
La langostamarrón se ha introducido en la Isla del Canguro en sur de Australia, en donde se han cultivado para su comercialización, y se ha establecido en canales locales.