tarea de filosofia
Páginas: 13 (3176 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2013
PROCESO PRODUCTIVO DE LOS FOSFOROS O CERRILLOS
El fósforo es demasiado reactivo como para ser encontrado libre en la naturaleza; la fuente principal para obtener este elemento son las rocas fosfatadas.
El fósforo se obtiene del apatito, que es la forma mineral del fosfato de calcio Ca3 (PO4)2. Estas rocas se calientan en hornos con carbón y arena.
2 Ca3(PO4)2 (s) + 6 SiO2 (s) + 10 C (s)--> P4 (g) + 6 CaSiO3 (l) + 10 CO (g)
El vapor de fósforo condensa como fósforo blanco, un sólido molecular blando, blanco y venenoso formado por moléculas tetraédricas de P4. Este alótropo es muy reactivo. Arde en contacto con el aire y normalmente se lo guarda bajo el agua. El fósforo blanco se transforma en fósforo rojo cuando calienta en ausencia de aire. Este alótropo es menos reactivo peropuede hacerse arder por fricción. Es el que se utiliza en los "cerillos".
PROCESO DEL CAMARON
Los camarones son animales invertebrados pertenecientes al grupo de los crustáceos, crecen por medio de mudas sucesivas a lo largo de su ciclo de vida, y presentan metamorfosis durante su primera fase de vida llamada fase larval.
Los camarones se crían en grandes estanques, que suelen ser de por lomenos un metro de profundidad, y los diques se construyen a mano o empleando maquinaria de excavación. El sitio suele estar situado en un estuario o cerca de la costa, para asegurar una fuente cercana de agua salobre o salada. Un estanque de camaronicultura puede situarse sobre una laguna de inundación natural, un área de cultivo de arroz en parcelas inundadas u otras tierras agrícolasapropiadas, en planicies salinas costeras o en sitios excavados luego de talar artificialmente un manglar.
El proceso de engorde comprende el crecimiento del camarón hasta llegar al tamaño comercial que es de 10 a 20 gramos, usualmente de 12 a 14 gramos. Este tamaño es alcanzado en 95 a 120 días a partir de la siembra; el ciclo puede realizarse de una a tres veces por año, dependiendo de las condicionesclimáticas. La fase larval tiene una duración de 20 a 22 días y se inicia después que los huevos previamente fecundados y liberados por la hembra, eclosionan y salen los nauplios. Este estadio tiene 5 subestadíos, dura aproximadamente dos días, y se alimenta de las reservas que tenía en el huevo. Luego se transforma en zoea que tiene tres subestadíos, que duran entre cuatro y cinco días, durante loscuales el animal es exclusivamente fitófago, es decir, consume básicamente microalgas.
La siguiente fase es la mysis que tiene tres subestadíos, dura aproximadamente cuatro días. Son herbívoros y carnívoros ya que se alimentan con algas y con animales más pequeños que ellos, principalmente de artemia salina. Finalmente aparece la post-larva, forma a partir de la cual el animal ya no setransforma sino solamente crece.
PROCESO DE ELABORACION DEL QUESO
Pasos de la elaboración de queso el queso puede ser definido como el producto resultante de la concentración de una parte de la materia seca de la leche, por medio de una coagulación.
Pasos de la elaboración de queso transportación de la leche recepción pasteurización siembra cuajado manejo de la cuajada desuerado salado moldeado yprensado envasado
Transporte de la leche hacer el traslado lo más rápido posible el transporte debe hacerse en envases cerrados y limpios. Después de la ordeña, filtrar la leche. 2 horas del ordeño a la pasteurización, en caso contrario enfriar. Materiales (bidones) de acero inoxidable.
Recepción hacer pruebas de: examen sensorial medición de densidad prueba de filtración prueba desedimentación prueba de alcohol o de la ebullición
Pasteurización al recibir la leche, se debe pasteurizar inmediatamente. Las bacterias se están adaptando y mientras más se tarde en pasteurizar, se corre el riesgo de que se acidifique.
Pasteurización
Siembra después de bajar la temperatura a la que se requiera para cada tipo de queso, se agrega el cultivo láctico. Si se requiere cierta...
El fósforo es demasiado reactivo como para ser encontrado libre en la naturaleza; la fuente principal para obtener este elemento son las rocas fosfatadas.
El fósforo se obtiene del apatito, que es la forma mineral del fosfato de calcio Ca3 (PO4)2. Estas rocas se calientan en hornos con carbón y arena.
2 Ca3(PO4)2 (s) + 6 SiO2 (s) + 10 C (s)--> P4 (g) + 6 CaSiO3 (l) + 10 CO (g)
El vapor de fósforo condensa como fósforo blanco, un sólido molecular blando, blanco y venenoso formado por moléculas tetraédricas de P4. Este alótropo es muy reactivo. Arde en contacto con el aire y normalmente se lo guarda bajo el agua. El fósforo blanco se transforma en fósforo rojo cuando calienta en ausencia de aire. Este alótropo es menos reactivo peropuede hacerse arder por fricción. Es el que se utiliza en los "cerillos".
PROCESO DEL CAMARON
Los camarones son animales invertebrados pertenecientes al grupo de los crustáceos, crecen por medio de mudas sucesivas a lo largo de su ciclo de vida, y presentan metamorfosis durante su primera fase de vida llamada fase larval.
Los camarones se crían en grandes estanques, que suelen ser de por lomenos un metro de profundidad, y los diques se construyen a mano o empleando maquinaria de excavación. El sitio suele estar situado en un estuario o cerca de la costa, para asegurar una fuente cercana de agua salobre o salada. Un estanque de camaronicultura puede situarse sobre una laguna de inundación natural, un área de cultivo de arroz en parcelas inundadas u otras tierras agrícolasapropiadas, en planicies salinas costeras o en sitios excavados luego de talar artificialmente un manglar.
El proceso de engorde comprende el crecimiento del camarón hasta llegar al tamaño comercial que es de 10 a 20 gramos, usualmente de 12 a 14 gramos. Este tamaño es alcanzado en 95 a 120 días a partir de la siembra; el ciclo puede realizarse de una a tres veces por año, dependiendo de las condicionesclimáticas. La fase larval tiene una duración de 20 a 22 días y se inicia después que los huevos previamente fecundados y liberados por la hembra, eclosionan y salen los nauplios. Este estadio tiene 5 subestadíos, dura aproximadamente dos días, y se alimenta de las reservas que tenía en el huevo. Luego se transforma en zoea que tiene tres subestadíos, que duran entre cuatro y cinco días, durante loscuales el animal es exclusivamente fitófago, es decir, consume básicamente microalgas.
La siguiente fase es la mysis que tiene tres subestadíos, dura aproximadamente cuatro días. Son herbívoros y carnívoros ya que se alimentan con algas y con animales más pequeños que ellos, principalmente de artemia salina. Finalmente aparece la post-larva, forma a partir de la cual el animal ya no setransforma sino solamente crece.
PROCESO DE ELABORACION DEL QUESO
Pasos de la elaboración de queso el queso puede ser definido como el producto resultante de la concentración de una parte de la materia seca de la leche, por medio de una coagulación.
Pasos de la elaboración de queso transportación de la leche recepción pasteurización siembra cuajado manejo de la cuajada desuerado salado moldeado yprensado envasado
Transporte de la leche hacer el traslado lo más rápido posible el transporte debe hacerse en envases cerrados y limpios. Después de la ordeña, filtrar la leche. 2 horas del ordeño a la pasteurización, en caso contrario enfriar. Materiales (bidones) de acero inoxidable.
Recepción hacer pruebas de: examen sensorial medición de densidad prueba de filtración prueba desedimentación prueba de alcohol o de la ebullición
Pasteurización al recibir la leche, se debe pasteurizar inmediatamente. Las bacterias se están adaptando y mientras más se tarde en pasteurizar, se corre el riesgo de que se acidifique.
Pasteurización
Siembra después de bajar la temperatura a la que se requiera para cada tipo de queso, se agrega el cultivo láctico. Si se requiere cierta...
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