Tarea De NOE Microbiologia

La MICROBIOLOGÍA es el estudio de los microorganismos, un extenso y variado grupo de organismos microscópicos que existen como células aisladas o agrupaciones celulares; también incluye el estudio de los virus, que son microscópicos pero no celulares. Las células microbianas son distintas de las células de animales y plantas, que son incapaces de vivir aisladas en la naturaleza y solo puedenexistir como partes de los organismos pluricelulares. Una célula microbiana aislada es, en general, capaz de llevar a cabo sus procesos vitales de crecimiento, generación de energía y reproducción independientemente de otras células, de la misma o de diferente clase. 
La MICROBIOLOGÍA es la ciencia que estudia: 
1- Estudia células vivas y cómo funcionan. 
2- Trata de los microorganismos, queconstituyen una importante clase de células capaces de existir en forma libre o independiente. Se centra especialmente en las bacterias, una gran grupo de células estructuralmente simples y de enorme importancia básica y práctica. 
3- Investiga acerca de la diversidad microbiana y de la evolución, es decir, sobre cómo y por qué aparecen los diferentes tipos de microorganismos. 
4- Estudia lo que losmicroorganismos hacen en el mundo en su conjunto, en la sociedad humana, en nuestros propios cuerpos, y en los de los animales y las plantas. 
5- Se ocupa del papel central que tiene como ciencia biológica básica y de cómo el conocimiento de los microorganismos puede ayudar a comprender mejor la biología de los organismos superiores, incluido el hombre. 
La microbiología, que es una de las cienciasbiológicas más importantes, se estudia pro dos razones principales: 
-Como CIENCIA BIOLÓGICA BÁSICA, la microbiología suministra algunas de las herramientas de investigación más versátiles para determinar la naturaleza de los procesos características de la vida. Los sofisticados conocimientos que poseemos sobre los principios físicos y químicos que gobiernan los procesos vitales han surgido deestudios con microorganismos, y esto es debido a que las células microbianas constituyen un excelente modelo para comprender algunas funciones celulares en animales y plantas. 
-Como CIENCIA BIOLÓGICA APLICADA, la microbiología se ocupa de muchos problemas prácticos que son importantes en medicina, agricultura e industria. Algunas de las enfermedades más importantes de humanos, animales y plantas soncausadas por microorganismos. Los microorganismos desempeñan importantes funciones en la fertilidad de los suelos y en la producción animal. Muchos procesos industriales a gran escala se basan en microorganismos, lo que ha conducido al desarrollo de toda una nueva disciplina, la biotecnología. 



La microbiología aplicada, en el sentido más amplio es el aprovechamiento de los microorganismos paragenerar bienes de consumo. Su estudio hace hincapié en la genética y fisiología de los microorganismos que participan en la fermentación de alimentos y bebidas y como éstos influencian las características finales del producto. Estudiaremos las rutas metabólicas que usan los microorganismos, con el fin de manipularlas para super-producir
metabolitos específicos como antibióticos, aminoácidos,etanol etc. También
estudiamos las aplicaciones de los microorganismos para remediar la
contaminación de suelos y aguas y en la última parte exploraremos las posibilidades de los microorganismos como pequeñas fábricas de producción de sustancias de interés en medicina, agricultura o en la industria aunque estas no sean de origen microbiano.
La microbiología aplicada tiene 2 grandes partes:
*Aplicaciones clínicas y sanitarias
* Microbiología industrial (la que se trata en esta asignatura)
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL:
Disciplina que estudia la utilización de los org cultivados a gran escala para obtener productos comerciales
de interés.
La industrial nace con el estudio de las primeras fermentaciones elaboración de vino y cerveza, el padre" de
esta es Louis Pasteur 1822− 1895.
Mosto...