Tarea De Produccion

INTRODUCCIÓN
El presente proyecto fue elaborado en Santa Cruz de la Sierra, ciudad que posee una geografía y un ambiente favorable para cualquier actividad económica, que convierte a este departamento en el motor de la economía del país. Estos aspectos sin duda favorecen todo emprendimiento empresarial, negocio, industria o cualquier otra actividad económica.
La principal ventaja de laindustria de los chocolates es que el chocolate es un producto que puede ser consumido en cualquier temporada del año y tiene buena aceptación por parte del consumidor.
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de estacombinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

ANTECEDENTES
La microempresa “FrUtIcOcO” nace a raíz de un trabajo práctico de la materia de administración de la producción II (ADM 360).
Donde se formo un grupo compuesto por 6 integrantes, que deseanincursionar en la industria de chocolates proponiendo un producto diferente, innovando, para así crear una empresa que permita introducir el producto al mercado brindando la calidad necesaria y así crear una imagen adecuada del producto y lograr la aceptación en el mercado.

DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA
1.- IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
1.1.- RAZÓN SOCIAL
Empresa productora de Chocolates “FrUtIcOcO”.
2.- FORMAJURIDICA
La empresa al ser creada se formara en una empresa SRL.
3.- DOMICILIO DE LA MICROEMPRESA
La microempresa estará ubicada sobre la Av. Escuadrón Velasco calle reg. 30 con número de domicilio 278.
4.- ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA EMPRESA
La empresa por estar iniciando cree que las áreas mas importantes y fuertes para esta son:
DIRECTORIO

DPTO DE COMERCIALIZACION
DPTO DE PRODUCCIONOPERARIOS

5.- FILOSOFIA EMPRESARIAL
5.1.- MISION.-
La misión de la microempresa “FrUtIcOcO” productora de chocolates con frutas es llegar a establecer en el mercado donde esta resalte la calidad y provoque nuevas sensaciones en el paladar del consumidor.
5.2.- VISION.-
Como empresa se espera llegar a posicionarse en el mercado nacional brindando calidad y confianza en su producto.

5.3.- OBJETIVO5.3.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar un producto innovador que son los chocolates con relleno de frutilla y coco. Considerando que el producto cuente con una imagen adecuada y exclusiva para que así pueda competir en el mercado y se logre posicionarlo.
5.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Elaborar las características específicas del producto.
* Establecer las políticas de fijación de precios.
* Elaborarun logotipo del producto.
* Diseñar un proceso de producción adecuado.
* Establecer un plan estratégico para el posicionamiento en el mercado.
* Romper las barreras del emprendimiento.
5.4.- JUSTIFICACION
El presente trabajo de chocolates con rellenos de frutilla y coco, se realizo puesto a que esta golosina contiene unas sustancias llamadas flavonoides (pigmento que se encuentra en lasplantas de cacao) que ayudan a mantener el corazón sano y facilitar una buena circulación sanguínea y que favorecen el intercambio de serotonina en el cerebro, que alivian la depresión, según ciertos expertos el chocolate alivia los males de amores.

5.5.- IDENTIFICACION DE LA COMPETENCIA
La microempresa considera como competencia a todas aquellas productoras de chocolates como ser:
* GAROTO* NESTLE
* ARCOR
De manera indirecta:
* KIVON
* DUMBO
5.6.- PROVEEDORES DE LA MATERIA PRIMA E INSUMOS
* Chocolate semi amargo: Adquiridos en el supermercado FIDALGA.
* Leche condensada: Adquiridos en el supermercado FIDALGA.
* Frutilla: Adquiridos en el mercado la Ramada.
* Coco: Adquiridos en el mercado la Ramada.
* Papel de aluminio: Adquiridos en el mercado la...