Tarea Gestion De Inventario

UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO Sede Viña del Mar

PRODUCCIÓN II
Tarea N°4 Gestión de Inventarios

Felipe Andrés Colque Iturriaga

2011

1. PROBLEMA 1 1.1 Letra A Considere que cada día lapanadería fabrica Q=1.000 Kilos de pan. ¿Cuál es el nivel de servicio instock? ¿Cuál es el fill-rate? ¿Cuántos kilos de pan se deberían hornear diariamente para tener un nivel de servicio instock de al menosun 95%? Primero que todo , calcularemos el instock diario, y el fill rate, diario el cual es la proporción de la demanda que se satisface, con la producción dada.
Días 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Demanda 1000 850 920 1030 1050 940 880 990 1040 890 920 1000 940 980 1100 840 900 1050 970 880 940 1000 1100 1040 910 850 880 980 940 990 Prod. Diaria1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 Cumple Instock 1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 10 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 Fill Rate diario 100,00% 100,00% 100,00% 97,09% 95,24% 100,00% 100,00% 100,00% 96,15% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 90,91% 100,00% 100,00% 95,24% 100,00% 100,00%100,00% 100,00% 90,91% 96,15% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%

UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO | PRODUCCIÓN II

Observando la tabla , se puede deducir la cantidad de días donde no huboquiebre de stock, y atreves de ese dato, se puede calcular el porcentaje total de días en instock, y además el fill rate promedio.
N° Días en instock Nivel se servicio instock Fill Rate total 23 76,67%98,72%

Para obtener un nuevo nivel de servicio de instock de al menos un 95%, tenemos que observar la tabla y fijarnos que por lo menos en 29 días de los 30 en total se debe satisfacer la demanda ,para así obtener el nivel de servicio requerido. Por ende observamos que la demanda más alta es de 1100 unidades, y solo con esa demanda se puede obtener aquel nivel de servicio. Dado los datos...