Tarea mi amor


Guanajuato

Guanajuato tiene una gran variedad de deliciosos platillos típicos de la región como las patitas de puerco, pacholas guanajuatenses (frituras de carne molida de res), empanadas decarnitas, pan de Acámbaro, fiambre estilo San Miguel de Allende (mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo- con frutas y verduras en aceite y vinagre); pero definitivamente las clásicasson las enchiladas mineras. Sus bebidas más conocidas son el agua de betabel, cebadina, licor de fresa y agua de mezquite.
Guanajuato tiene una gran variedad de deliciosos platillos típicos de laregión como las patitas de puerco, pacholas guanajuatenses (frituras de carne molida de res), empanadas de carnitas, pan de Acámbaro, fiambre estilo San Miguel de Allende (mezcla de diferentes tipos decarne de res, pollo y cerdo- con frutas y verduras en aceite y vinagre); pero definitivamente las clásicas son las enchiladas mineras. Sus bebidas más conocidas son el agua de betabel, cebadina, licorde fresa y agua de mezquite y para un buen menú los postres como las fresas de Irapuato con crema o gelatina de cajeta también son típicas en el estado de Guanajuato.
Pero sin embargo el platillo mastípico de Guanajuato son las enchiladas mineras  este platillo consiste en tortillas fritas rellenas de queso y bañadas en salsa de chile guajillo, acompañadas de papas y zanahorias. Para acompañardicha exquisitez el agua de betabel y el licor de fresa son bebidas típicas que se pueden saborear. 
Las pocholas guanajuatenses: La carne molida tiene muchos usos dentro de la cocina mexicana ademásde dar una textura diferente la posibilidad de dar formas es más fácil y el tiempo de cocción es más rápido que la carne en trozo , las hamburguesas, el picadillo y las albóndigas son recetas muyconocidas pero en Guanajuato se cocinan las pacholas, que son sábanas de carne molida que se acompañan con ensalada o puré. Son muy fáciles y rápidas de hacer.

Pan de acambaro : el Pan de acámbaro...