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• El objetivo princi¬pal del invernadero será la de acumular y distri¬buir el calor durante las épocas invernales.
• El calentamiento del invernadero seprodu¬ce cuando la fracción de la luz comprendida en el margen del infrarrojo largo, procedente de la radiación que pasa a través del material de cu¬bierta, se transforma en calor.LECHUGA:


Variedades comunes de lechuga
La lechuga de cogollo, de hoja muy crujiente, forma una cabeza parecida a la de la col. La lechuga romana es más nutritiva, pero de cultivo másdelicado. La de hoja rizada es fácil de cultivar y no forma cogollo. Hay también variedades rojas, que difieren tanto en sabor como en forma y textura.

Familia: COMPUESTAS
Nombre científico: Lactucasativa L.


Origen
• Costas del Medi¬terráneo.
Importancia
• Ocupa el tercer lugar dentro de las hortalizas cultivadas, después de la papa y el tomate.
• El consumo per cápita 20 kg por año.
•Se cultiva en casi todo el país, en los alrededores de los centros urbanos;
• Por ello se la denomina hortaliza de cinturón verde.
• Principales lugares de cultivo:
• Santiago del Estero ,
• Mardel Plata,
• Alrededores de Bs. As. (productores lechugueros),
• Planta infaltable en todas las huertas familiares,

Consumo y valor nutritivo
• Se consumen las hojas crudas en distintos tiposde ensaladas.

• Composición química, cada 100 g de parte comestible de lechuga.

Agua (%) 95,00
Calorías 12,00
Proteínas (g) 1,00
Grasas (g) 0,20
Hidratos de carbono (g) 3,00Elementos minerales y vitaminas.
• Las lechugas de tipo latino tienen valores de contenido de nutrientes algo mayores que las de cabeza crespa; además, las supera por su contenido en Ca, Fe, vitamina A yC.
• Contenido de nutrientes de lechuga. Ensayo realizado en la Facultad de Agronomía de la UBA (valores en mg/100 g de parte comestible).
Calcio 55,00 - 41,00
Hierro 1,50 - 1,00
Vitamina A...