Tarea Tema 6 Biologia


Nombre: Susan Encinas Beltran
Matrícula: 02621700
Nombre del curso:
Biología II.
Nombre del profesor:
Mtro. Jorge Luis Osorio Díaz.
Módulo:
2. Biología humana: Respiración, Digestión y Locomoción
Actividad:
Tarea tema 6. Sistema digestivo y excretor
Fecha: 26 de septiembre de 2011.
Equipo: NA.
Bibliografía:http://nutricionusana.wordpress.com/requerimientos-funciones-y-fuentes-de-vitaminas-y-minerales/
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Estomago.htm
Objetivo:
Identificar las fuentes de las diferentes vitaminas y minerales
Explicar cada una, donde se encuentran
Procedimiento:
Navegué en internet e investigué sobre las fuentes de vitaminas y minerales
Una vez encontradas, leí el texto y lo analicé
Escribí las diferentes fuentes
Hice un cuadro expicando donde podemos encontrarlas
Yexpliqué por qué el estómago es un órgano de tejido muscular y es expandible.
Resultados:
CALCIO: Se encuentra en los lácteos y sus derivados, en vegetales de hojas verdes, pescados en lata como la sardina y el salmón, en cereales y panes fortificados

COLINA: Se encuentra en la leche, huevos, hígado y frutos secos.
FLÚOR: No es muy común en los alimentos, pero se añade al agua potable en muchasregiones, también en alimentos que provienen del mar como los mariscos, pescados y algas, en dentríficos, Té y pescado marino.   
FÓSFORO: Se encuentra en la leche, yogur, helados, guisantes, carne, huevos, algunos cereales y panes hechos a base de estos.
HIERRO: Los encontramos en las carnes rojas y otras carnes, huevos, pescado, legumbres como las habas, lentejas, alubias, en frutos secos ycereales de desayuno fortificados.
MAGNESIO: Se encuentran en pipas de girasol, cereales integrales, frutos secos como almendras, avellanas, nueces, cacahuete, frutas secas como dátiles e higos, germen de trigo, harina de soja, pimienta negra, cacao puro, vegetales de hoja verde, carne y leche .
SELENIO: Está en el atún en lata, hígado de cerdo, cordero, pollo y otras vísceras, harina de trigo integral,mejillón y otros productos de mar. 
SODIO: los alimentos crudos, en general, no tienen mucho sodio. Al ser procesados se les suele añadir sal. Por esto, los alimentos procesados suelen ser ricos en sal: cloruro de sodio, benzoato de sodio, fosfato de sodio, carnes saladas, encurtidos, frutos secos salados, margarina y mantequilla.
VITAMINA A: Se encuentra en el hígado de cordero, cerdo, ternera,aceite de hígado de bacalao, foie gras y patés, leche entera, pescado azul, queso, mantequilla, zanahoria, maíz y trigo tostado, avena, angulas, anguilas, verduras de hoja verde como el berro, acelga y achicoria, frutas de color rojo y naranja.
VITAMINA B1: Está en cereales integrales, frutos secos, carne, brócoli, guisantes, judías verdes, patatas, lácteos, cereales de desayuno fortificados.VITAMINA B12: Sólo se encuentra en productos animales carnes: vacuno y aves, huevos, leche, pescado, cereales de desayuno fortificados .  
VITAMINA B2: Lácteos y derivados, hígado y vísceras, levadura.
VITAMINA B3: carnes no grasas y aves, pescado, legumbres, fruta seca, cereales enriquecidos e integrales.
VITAMINA B5: Huevos de pescado y ave, hígado, riñón, lácteos, levadura, pollo, vacuno, avena,tomate, yema de huevo, brócoli, cereales integrales.
VITAMINA B6: yema de huevo, carne, hígado, riñón, pescado, lácteos, granos integrales, levaduras, frutas secas, sustituyentes de la carne hechos a base de soja fortificados.
VITAMINA B8: riñón, hígado, hongos, coliflor, patata, plátano, uva, sandía, fresas, cacahuete, levadura, la clara de huevo cruda contiene una proteína que impide la absorciónde biotina en el intestino, por esto es recomendable cocer bien la clara de huevo para destruir esta proteína.
VITAMINA B9: vísceras de animales, melón, fresas, perejil, verduras de hoja verde como espinacas y lechuga, col, brócoli, aguacate, legumbres, huevos, frutos secos como almendras, cacahuetes y nueces, levadura de cerveza, cereales y derivados cereales integrales, cereales de desayuno...