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Los hábitos y costumbres en mi lugar de origen
Cada país estado, ciudad pueblo y hasta en una familia podemos encontrar hábitos y costumbres diferentes; algunos se van adquiriendo con el paso deltiempo y otros se transmiten de generación en generación.
Los hábitos alimenticios están influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geográfico, el clima, la vegetación, ladisponibilidad de la región, costumbres y experiencias, por supuesto que también tienen que ver la capacidad de adquisición, la forma de selección y preparación de los alimentos y la forma de consumirlos.
Nosolo se trata de comer por comer, con el fin de satisfacer el hambre, sino de obtener por de los alimentos, los nutrientes necesarios para poder realizar todas las actividades según la actividadfísica que se desarrolle, el sexo, la edad y el estado de salud.
Consumir pocos o demasiados alimentos de forma desbalanceada, tiene consecuencias que pueden ser muy graves: si faltan algunos nutrientesen el organismo, hay desnutrición, que es muy grave y frecuente en niños, y por otro si se comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad.
Hablando de mi lugar de origen: Jalisco ocupa elquinto lugar a nivel nacional en obesidad, registrando 30% de personas con dicha enfermedad. Cifra que es preocupante y es por eso que el IMSS esta tomando cartas en el asunto llevando acabo campañascontra la obesidad no solo en Jalisco si no en toda la republica.
La comida de Jalisco ha contribuido ampliamente a dar fama internacional a la comida mexicana.
Los distintos platillos tienen unarelación directa con los productos locales como el maíz, el fríjol, la calabaza, el trigo, el agave y los árboles frutales
Jalisco tiene una cocina muy peculiar, en la que a través del tiempo se hahecho tradición para sus habitantes degustar de esos sabores tan reconocidos por sus olores, por ello es muy común casi en la mayoría de los municipios Jaliscienses ver los suculentos platillos....