tarea

M

anejo (manipulación)
adecuado de
alimentos

¿

Cómo se contaminan
los alimentos

?

- Por el agua contaminada.
- Por la basura.

1

¿

Cómo se contaminan
los alimentos

?- Por el contacto con animales como perros,
gatos, moscas, cucarachas y ratones
2

- Por químicos como plaguicidas o insecticidas.

¿

Cómo evitar la contaminación
al preparar losalimentos

?

1.Mantener limpia el área de
preparación de los alimentos.
2.Lavarse las manos con agua y jabón,
antes de tocar los alimentos
y antes de servirlos.
3.Usar agua segura (tratada ohervida).-

3

¿

Cómo evitar la contaminación
al preparar los alimentos

?

4. Separar alimentos crudos
(carnes, mariscos, etc.) de los cocidos.
5. Cocer bien los alimentos.
6. Almacenarlosa temperatura adecuada

4

NOTA: una buena alimentación debe ir
acompañada de una higiene adecuada.

¿

Cómo manipular correctamente
los alimentos

?

- Frutas
! lavar las frutas conagua segura
(tratada o hervida) y almacenarlas
(guardarlas) en un lugar fresco.
- Cereales
! Limpie bien el arroz, trigo, maíz, etc.
y guárdelos en recipientes con tapas,
que los protejan de lasratas,
cucarachas e insectos.

5

¿

Cómo manipular correctamente
los alimentos

?

- Carnes
! lave bien las carnes.
Cocínelas y consúmalas
inmediatamente.
- Pescado
! si el pescadotiene mal olor, ojos hundidos,
agallas oscuras no lo consuma,
porque pueden producir intoxicación.

6

- Leche
! hierva la leche de 5 a 10 minutos,
guárdela en un lugar fresco
en unrecipiente limpio con tapa.

¿

Cómo manipular correctamente
los alimentos

?

- Productos enlatados (alimentos enlatados)
1.- Verificar fecha de vencimiento.
2.- No utilizar si están vencidos.3.- Lavar bien con agua y jabón los
productos enlatados antes de consumirlos.
4.- No utilizar productos en latas abolladas
y oxidadas.

7

L

os alimentos contaminados
pueden causar...