tarea
Páginas: 20 (4821 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2013
PLAN DE NEGOCIOS “HELADERIA CRÈME GLACÉE”
1. IDEA DE NEGOCIO
Nuestra idea de Negocio surge del análisis de encontrar un nicho de mercado desatendido, el de helados tradicionales de sabores peruanos, buscando difundir los productos bandera de Perú.
Buscamos la innovación de servicio en las heladerías, ya que contamos con los conocimientos necesarios para la producción de nuestro producto,y buscamos mejorar el servicio, personalizando la atención a los clientes.
Nuestro producto es Crème Glacée, consiste en la producción y venta de helados elaborados en base a sabores, ingredientes y técnicas poco tradicionales, con el fin de satisfacer un nicho de mercado, el cual busca sabores vanguardistas, ubicados en la ciudad metropolitana de Arequipa.
Utilizaremos entre otros, saboresbasados en productos de bandera, el boom actual de la comida peruana nos será muy oportunidad importante (sin presencia de saborizantes), por ejemplo, helado de maíz morado, helado de cocona, helado de camote. Para un excelente producto es necesaria excelente materia prima.
Nuestra empresa busca satisfacer a un nicho de clientes que desea experimentar con sabores diferentes y sobre todoinnovador.
Empezaremos con un pequeño local para hacer conocido nuestro producto, buscamos enel futuro que nuestros helados estén presentes en las cartas de restaurantes y hoteles de prestigio y además que complementan la línea de productos de cafeterías. Presentado al mercado en distintos formatos para la comodidad del cliente, en cuento estilo y precio.
Contamos con una estrategia de comercializaciónla cual será ingresar a nuestro mercado meta con pruebas que haremos en los distintos puntos de la ciudad que tenga afluencia de público, haciéndoles degustar de nuestros sabores innovadores de helados.
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 SEGMENTACIÓN
SEXO: Hombres y mujeres
Edad: 15-65 años
Nivel socioeconómico: A, B y C
Distrito: Yanahuara, Cayma, Cerro Colorado y Cercado
ArequipaMetropolitana
2.1.1 Población Económicamente Activa (PEA)
Constituye la oferta laboral del país. Considera a todas las personas de 14 y más años de edad que en la semana de referencia se encontraban:
i) trabajando
ii) no trabajaron pero tenían trabajo
iii) o se encontraban buscando activamente un trabajo
Se estima que la PEA en el año 2010 alcanzó a 15 millones 676 mil 329personas, que representan el 53,2% de la población total. En el período 2010 -2015 se estima que la oferta laboral aumentaría a un ritmo de aproximadamente de 277 mil personas por año, con una tasa de crecimiento promedio anual de 1,71% (superior al de la población total 1,37%). La población económicamente activa ascendería a más de 17 millones de personas en el año 2015.
2.1.2 Población delos Distritos de Arequipa Metropolitana
2.1.3 Nivel Socioeconómico :
En el caso de Arequipa el 14.9% de hogares urbanos pertenece al nivel socioeconómico AB y el 33.1 % al nivel socioeconómico C. Siendo la mayoría de la ciudad. Población en Arequipa Metropolitana: 85207
En el caso de Arequipa el 15.0% de personas urbanas pertenece al nivel socioeconómicoAB y el 34.5% al nivel socioeconómico C. Siendo la mayoría de la población de la ciudad de Arequipa Metropolitana: 85207
2.1.4 PBI
El crecimiento se estabiliza alrededor de 6% - 6.5%
El crecimiento se estabiliza alrededor de 6% - 6.5%
2.1.5 Cómo se define que una persona pertenezca a un determinado nivel socioeconómico?
Grado de instrucción, posesión de bienes y otros factoresintegran una fórmula estándar para establecer la clasificación social, explica especialista de Ipsos Apoyo.
En la capital el segmento que más se ha expandido en la última década es el nivel socioeconómico C.
En tiempos electorales o cuando se difunden cifras sobre empleo y crecimiento económico es tan común escuchar hablar del segmento A, segmento B y todos los demás que conforman la pirámide...
1. IDEA DE NEGOCIO
Nuestra idea de Negocio surge del análisis de encontrar un nicho de mercado desatendido, el de helados tradicionales de sabores peruanos, buscando difundir los productos bandera de Perú.
Buscamos la innovación de servicio en las heladerías, ya que contamos con los conocimientos necesarios para la producción de nuestro producto,y buscamos mejorar el servicio, personalizando la atención a los clientes.
Nuestro producto es Crème Glacée, consiste en la producción y venta de helados elaborados en base a sabores, ingredientes y técnicas poco tradicionales, con el fin de satisfacer un nicho de mercado, el cual busca sabores vanguardistas, ubicados en la ciudad metropolitana de Arequipa.
Utilizaremos entre otros, saboresbasados en productos de bandera, el boom actual de la comida peruana nos será muy oportunidad importante (sin presencia de saborizantes), por ejemplo, helado de maíz morado, helado de cocona, helado de camote. Para un excelente producto es necesaria excelente materia prima.
Nuestra empresa busca satisfacer a un nicho de clientes que desea experimentar con sabores diferentes y sobre todoinnovador.
Empezaremos con un pequeño local para hacer conocido nuestro producto, buscamos enel futuro que nuestros helados estén presentes en las cartas de restaurantes y hoteles de prestigio y además que complementan la línea de productos de cafeterías. Presentado al mercado en distintos formatos para la comodidad del cliente, en cuento estilo y precio.
Contamos con una estrategia de comercializaciónla cual será ingresar a nuestro mercado meta con pruebas que haremos en los distintos puntos de la ciudad que tenga afluencia de público, haciéndoles degustar de nuestros sabores innovadores de helados.
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 SEGMENTACIÓN
SEXO: Hombres y mujeres
Edad: 15-65 años
Nivel socioeconómico: A, B y C
Distrito: Yanahuara, Cayma, Cerro Colorado y Cercado
ArequipaMetropolitana
2.1.1 Población Económicamente Activa (PEA)
Constituye la oferta laboral del país. Considera a todas las personas de 14 y más años de edad que en la semana de referencia se encontraban:
i) trabajando
ii) no trabajaron pero tenían trabajo
iii) o se encontraban buscando activamente un trabajo
Se estima que la PEA en el año 2010 alcanzó a 15 millones 676 mil 329personas, que representan el 53,2% de la población total. En el período 2010 -2015 se estima que la oferta laboral aumentaría a un ritmo de aproximadamente de 277 mil personas por año, con una tasa de crecimiento promedio anual de 1,71% (superior al de la población total 1,37%). La población económicamente activa ascendería a más de 17 millones de personas en el año 2015.
2.1.2 Población delos Distritos de Arequipa Metropolitana
2.1.3 Nivel Socioeconómico :
En el caso de Arequipa el 14.9% de hogares urbanos pertenece al nivel socioeconómico AB y el 33.1 % al nivel socioeconómico C. Siendo la mayoría de la ciudad. Población en Arequipa Metropolitana: 85207
En el caso de Arequipa el 15.0% de personas urbanas pertenece al nivel socioeconómicoAB y el 34.5% al nivel socioeconómico C. Siendo la mayoría de la población de la ciudad de Arequipa Metropolitana: 85207
2.1.4 PBI
El crecimiento se estabiliza alrededor de 6% - 6.5%
El crecimiento se estabiliza alrededor de 6% - 6.5%
2.1.5 Cómo se define que una persona pertenezca a un determinado nivel socioeconómico?
Grado de instrucción, posesión de bienes y otros factoresintegran una fórmula estándar para establecer la clasificación social, explica especialista de Ipsos Apoyo.
En la capital el segmento que más se ha expandido en la última década es el nivel socioeconómico C.
En tiempos electorales o cuando se difunden cifras sobre empleo y crecimiento económico es tan común escuchar hablar del segmento A, segmento B y todos los demás que conforman la pirámide...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.