Tarea

9) Con respecto a la digestión química gástrica, completa:

a) Alimento que resulta degradado: Los alimentos que resultan degradados son las PROTEÍNAS.

b) Enzimas que actúansobre el: La Renina o Fermento LAB que actúa coagulando la Caseína (Proteína de la leche) para su posterior transformación. La Pepsina, encargada de descomponer lascadenas que constituyen las moléculas de Proteínas, fragmentándolas en moléculas más simples llamadas Polipéptidos.

c) Producto químico de esta digestión: Es el QUILO, que se forma en elduodeno, por acción del Jugo Intestinal, Bilis (Hígado) y Jugo Pancreático (Páncreas).


10) El estómago es productor de ácido clorhídrico. Explica cual es la función de esta sustancia.

Esun compuesto químico inorgánico cuya fórmula molecular es HCl. Es un ácido muy fuerte que, en contacto con el aire, desprende un humo incoloro, de olor fuerte e irritante. Su sabor es agrio.El ácidoclorhídrico crea un ambiente ácido para que actúen las enzimas y mata las bacterias que podrían haber entrado con el alimento. (El mucus tapiza las paredes del estómago protegiéndolo de la acción delácido clorhídrico)

11) Describe y esquematiza los distintos movimientos que se realizan en el intestino delgado, indicando la función de cada uno.

Durante la Digestión, se producen 3MOVIMIENTOS en el Intestino Delgado:
1- Movimientos de las VELLOSIDADES: Son de tipo retráctil o pendular, con una frecuencia mayor en el duodeno que en el íleon y esto se debe al Músculo LISO de la láminapropia y la muscular de la mucosa, son facilitados por el vago y por quimiorreceptores locales e inhibidos por el Simpático. Facilitan la absorción y la propulsión de la linfa.

2- Movimientos deSEGMENTACIÓN: Se deben a la contracción localizada en segmentos cortos del músculo liso circular, alternados con segmentos relajados, que da una apariencia de rosario. Los segmentos que se contraen...