Tarea

Proteínas

Son biomoléculas porque están formados cuatro elementos: carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno. Algunas proteínas contienen, además, azufre, fosforo y/o algunos metales como el hierro.Las proteínas proporcionan a un ser vivo los materiales que requiere para formar sus células, tejidos y órganos, y para repárelo cuando se desgastan.
Además, hay proteínas que tienen otrasfunciones. Algunos son defensa. En los seres humanos tenemos los anticuerpos, proteínas que forman parte del sistema de defensa contra los organismos. Otras proteínas son hormonas, sustancias que tienenla función de regular las funciones de las células y de los organismos. Hay proteínas llamadas enzimas, que permiten la realización de las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos. Tambiénhay proteínas que transportan a otras moléculas; la hemoglobina de nuestra sangre, transporta oxigeno (O2) y dióxido de carbono (CO2).
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre lasmoléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para daridea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:
* Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes;
* Muchas hormonas,reguladores de actividades celulares;
* La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre;
* Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contrainfecciones o agentes patógenos;
* Los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada;
* La actina y la miosina, responsables finalesdel acortamiento del músculo durante la contracción;
* El colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.
Funciones de reserva. Como la ovoalbúmina en el huevo, o la...