tarea

1.- AREA DE MUESTRAS
Es importante que el cubiculo tenga una superficie lo suficientemente alta para que el juez pueda ralizar comodamente la pruebaes necesario contar con un baso de agua, para que el juez se enjuague la boca entre una evaluacion y otra y un recipiente para que escupa el agua oque no quiera tragar.
Se requiere el empleo de pilas con llave de agua
El color de los cubiculos no debe afectar a la apariencia del producto y ademasdebe ser agradable y no irritante. Se recomienda usar color gris claro, beige o crema.
Pero sin exagerar ya que mucha luz puede afectar al distinguirlas diferencias del color con las muestras
Debe tener buena ventilación para dejar que desaparesca el olor de una muestra antes de proceder a evaluarla siguiente se debe contar con filtros de aire y con aparatos de aire acondicionado
Se recomienda una temperatura constante entre 18 y 23 ºC
Para laspruevas hechas por los jueces tipo consumidor pueden y deben llevarse acabo en un ambiente que no se haya impuesto al juez, en un lugar donde sea comunencontrar a este (supermercado cuando los jueces sean ama de cas, escuela cuando sean niños, etc.)
2.- TEMPERATURA DE LAS MUESTRAS
Las muestras debenservirse a la temperatura a la que generalmente se consumen
Las frutas, pasteles, panes, galletas, se presentan a tenperatura ambiente
No debenhacerse a horas muy sercanas a las de las comidas.
Se recomiendan a horarios entre las 11 am y 1 pm y de 5-6 pm aunque el primer horario es mas adecuado.