Tarea

Alumnos: Karen Aceituno
Natalia Carmona
Gloria Carrasco
Miguel Igor
Victoria Najle
Docente: Fabiola Gutierrez S.
Santiago 11 de julio de 2012
Introducción

Chile es un país privilegiado desde el punto de vista pesquero y acuicultor. Con una longitud superior a 4.200 kilómetros en su territorio continental, situado frente al Océano Pacífico,y una superficie marítima de 3,15 millones de km2 en su zona económica exclusiva de 200 millas marinas, en sus costas se encuentran ecosistemas de gran productividad, que evidentemente le otorgan ventajas como productor de recursos pesqueros y de acuicultura altamente valorados y demandados en los mercados mundiales.

La acuicultura chilena produce en la actualidad diversas especies de peces,principalmente salmón, trucha y un pequeño volumen de turbot; moluscos, entre los cuales destacan los choritos, ostión del Norte, ostra del Pacífico y, con menores volúmenes, cholga, choro, abalón rojo y ostra chilena; y la especie de alga pelillo En Chile, la acuicultura se concentra en cultivos marinos costeros, en forma muy especial en la Región de Los Lagos, donde se producen principalmentesalmón y trucha (cultivos también presentes en las Regiones de Aysén y de Magallanes), choritos, ostras y la especie de alga pelillo.

El desarrollo de la acuicultura -y la salmonicultura- en Chile se inició hace unos 30 años. Se trató de un esfuerzo público privado que incluyó la adaptación de tecnologías extranjeras para el cultivo de especies acuícolas exóticas, la venida de especialistasextranjeros, la importación masiva de alevines y el inicio de diversos proyectos privados, así como un significativo esfuerzo nacional de investigación, desarrollo tecnológico e innovación que hoy sigue siendo fundamental para el crecimiento de esta industria.





Acuicultura y Pesca
Acuicultura: es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientosde cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.

Pesca: es la captura y extracción de su medio natural de los peces u otras especies acuáticas como crustáceos, moluscos y otros invertebrados, además de mamíferos en el casode culturas orientales. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos pueblos del mundo.

El rubro esta fiscalizado directamente por el servicio nacional de pesca, la que tiene como objetivos:

• Aplicar la normativa que rige las actividades de acuicultura, tanto en aguas marítimas como terrestres.

• Monitorear, analizar e informartécnicamente aquellas materias relacionadas al desarrollo de las actividades de acuicultura y

• Proponer acciones orientadas a propiciar el desarrollo armónico de la actividad.



Riesgos asociados a la actividad
Riesgos biológicos
Se han notificado un gran número de compuestos tóxicos producidos por organismos acuáticos que pueden representar un riesgoimportante para la salud humana. Casi todos los compuestos tóxicos relacionados con la acuicultura proceden de microorganismos acuáticos, como por ejemplo algas microscópicas y bacterias detríticas que sirven de alimento a las larvas de crustáceos y peces comercialmente importantes. Entre las posibles fuentes de infección de los peces y crustáceos de criadero figuran la ingestión de microorganismostóxicos o la presencia de productos tóxicos en los piensos. En un informe reciente se ha identificado parálisis tóxica de los moluscos en langostas y cangrejos, y cuando estas especies se alimentan con moluscos contaminados con las toxinas causantes de esta enfermedad pueden crear un riesgo para la salud humana.
Como controlamos los riesgos:
Es difícil controlar los riesgos biológicos debido a que...