Tarea

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Gastronomía del Perú
La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número deplatos típicos en el mundo y según varios entendidos alcanza un nivel equivalente al de la comida Francesa, China e India.
La cocina peruana resulta de la fusión de la tradición culinariadel antiguo Perú , con la cocina española y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África.
Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existencomidas y sabores de cuatro continentes en un solo país.
La gran variedad de la gastronomía peruana se debe a:
La particularidad de la geografía del Perú; la mezcla de culturas; y a la adaptación deculturas milenarias a la cocina moderna.
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El 16 de octubre del 2007, la cocina peruana fue proclamada patrimonio cultural de la nación peruana;esta declaratoria manifiesta que la cocina peruana es una expresión cultural que contribuye a consolidar la identidad del Perú.
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La cocina ha sidoel punto de encuentro de diversas culturas, gracias a la inclinación por el mestizaje que ha caracterizado la historia del Perú. La cocina clásica peruana suele ser atractiva por su colorido y aveces por su matiz picante por el ají. El arroz es un alimento que acompaña muchos platos de la gastronomía de este país popularizado principalmente a partir del siglo XIX con la influenciachino-cantonesa.
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Los ingredientes principales son: Papa, camote ,ají, tomate, chirimoya, achiote, pescado, tarwi ,maíz entre otros .-------------------------------------------------

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