tarea

nombre de los microorganismos
enfermedad
toxina
relación con los alimentos
sintomatología
staphylococcus aureus
enterocolitis o intoxicación alimentaria
entero toxina b termoestablepreformada
ensaladas de papas y huevos, pastelería, jamón, pollo, cremas
heladas.
Vómitos explosivos, diarrea, fiebre, cólicos, desequilibrio hidroelectrolítico y deshidratación.
clostridium botulinumbotulismo
botulínica
las verduras enlatadas en casa, carne de cerdo y jamón curados, el pescado crudo o ahumado y la miel o el jarabe de maíz.
cólicos abdominales
dificultad respiratoria que puedellevar a una insuficiencia respiratoria
dificultad al deglutir y al hablar
visión doble
náuseas
vómitos
debilidad con parálisis (igual en ambos lados del cuerpo)
arpergilus flavusaspergilosis
aflatoxina
contaminante frecuente de cacahuates, maíz, granos y otros alimentos.





aeromonas hidrophila.
endocarditis
entero toxina
agua y productos de animal.
diarrea y infeccionesintestinales.
Plesiomonas shigelloides
La gastroenteritis es la enfermedad con la que se relaciona
termoestable
Aguas contaminados.
Que produce fiebre, escalofríos, dolor abdominal, náuseas,diarrea o vómito.
hepatitis a
hepatitis infecciosa
no tiene
alientos crudos, alientos contaminados , almejas mal hervidas
cansancio, orina oscura, diarrea, excremento color oscura, pérdida deapetito y sus ojos pueden ponerse amarillas.
encefalopatía espongiforme
creutzfeldt-jacob
prion
vacunos contaminados productos sanitarios fabricados y por tejidos nerviosos infectados.

vibriocholerae
colera
adenil ciclasa
agua salada, pescados y mariscos.
vomito, diarrea, colicos intesnsos, ruidos cardiacos debiles.
escherichia coli
infeccion intestinal
shiga
alimentos crudos,carne vacuno y contaminada, hamburguesa, albondigas, chorizo, etc...
diarrea con y sin sangre
clostridium perfringes
gangrena caseosa,
enteritits necrótica
envenenamiento: intensos calambres...