tarea

Arroz con verduras.
Arroz con verduras es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de arroz
- 100 gramos de coliflor
- 100 gramos de setas o champiñones
- 100 de judías verdes
- 100 de guisantes
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla mediana
- 1diente de ajo
- 3 cucharadillas de pimentón
- 1 tomate pequeño
- 1 zanahoria
- 1 litro de agua
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- una cazuela plana tipo paellera

Cómo hacer arroz con verduras
Primeramente lavamos bien y cortamos las verduras en trozos medianos.
Calentamos el aceite en la cazuela tipo paellera para sofreír unos segundos el ajo cortado.
Agregamos la coliflor, lazanahoria y las judías. Sofreímos  un minuto a fuego alto, después agregamos los pimientos y sofreímos por un minuto más.
Ahora agregamos la cebolla y dejamos pasar otro minuto, siempre a fuego alto, ahora agregar las setas, sofreír otro minuto.
No mover demasiado para que no pierdan las verduras sus jugos.
Seguidamente agregamos las 3 cucharadillas de pimentón, para sofreír unos segundos,ahora ponemos el tomate cortado en trocitos pequeños.
Añadimos los guisantes, dejamos unos segundos, y por último el arroz, sofreímos unos  50 segundos a fuego alto.
Añadimos el agua (mejor si es caliente, y según el tipo de arroz se puede necesitar un litro o un poco menos)
Sazonamos con sal y dejamos hervir  unos 20 ó 25 minutos, a fuego alto.
Finalmente retiramos el arroz con verduras yservimos en la misma paellera.
TRUCO:
Los arroces asiáticos de grano alargado tipo basmati necesitan menos agua y tiempo de cocción.

Ensalada de patatas multicolor.
Ensalada de patatas multicolor es una receta para 4 personas, del tipo Plato único, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.


INGREDIENTES:
- 500 g de patatas
- 1/2 pepino
- 2 tomates
- 1manzana pequeña
- 1 cebolla tierna grande
- 2 hebras de cebollino
- sal maldon
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- Par el aliño:
- 50 ml vinagre de vino blanco
- 150 ml de aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal fina

Cómo hacer ensalada de patatas multicolor
Lavamos bien las patatas y las hervimos con la piel y un poco de sal. Colamos el agua y dejamos que las patatas se enfríen.
Mientas hierven laspatatas, pelamos el pepino, lo cortamos en daditos. Lavamos los tomates y los cortamos en octavos.
Pelamos la manzana, partimos por la mitad, sacamos el corazón y cortamos en dados.
Después cortamos la cebolla tierna a juliana fina.
Pelamos las patatas una vez que se hayan enfriado un poco, cortamos también en dados pequeños y mezclamos con los demás ingredientes en un cuenco.
Preparamos elaliño con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Vertemos sobre la ensalada de patatas y mezclamos con cuidado. Dejamos reposar durante una hora.
Al servir podemos decorar con algunos cristales de sal maldon y cebollino picado.
Truco: Si añades rodajas de salchichas de Viena que tengan poca grasa a la ensalada, conseguirás un plato abundante que podrás llevarte al trabajo 
Rissotto triguerosRisotto trigueros es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

INGREDIENTES:
- 300g de arroz de grano redondo
- 200g de espárragos trigueros frescos
- 650ml de caldo de verduras
- 30g de mantequilla
- 1 cebolla mediana
- un buen chorro de vino para cocinar
- pimienta
- sal
- parmesano rallado

Cómohacer risotto trigueros
Un plato que solía comprar precocinado, y un día me propuse experimentar para podérmelo hacer natural.
Empezamos poniendo el caldo a calentar en un cazo, o en su defecto el agua para disolver las pastillas de caldo.
En otro cazo ponemos agua a hervir, y cuando hierva, añadimos los espárragos partidos. Los cocemos poco, para que no pierdan el color verde intenso.
Los...