tarea

SISTEMAS MATERIALES1
Los MATERIALES que constituyen a los CUERPOS que cotidianamente nos rodean en
muchos casos tienen una composición poco sencilla porque están formados por varios
componentes.
Entonces…..

¿Cómo hacemos para poder
estudiar la composición de
un material o de un objeto?

Bueno…. está pregunta tiene su respuesta……
Para poder estudiar la composición de un material o deun objeto debo aislarlo y así
poder analizar sus propiedades y sus características. Cuando aislamos entonces un
material, o un objeto, o un conjunto de materiales o cuerpos, en realidad hemos
elaborado un SISTEMA MATERIAL.
Es importante saber que cuando estudiamos un SISTEMA MATERIAL no debemos tener
en cuenta el recipiente en el que se encuentra dicho sistema.
Veamos algunos ejemplos deSISTEMAS MATERIALES:

JUGO CON HIELO

UN CAFÉ

TARTA DE FRUTILLAS

AGUA CON COLORANTE

CLAVO DE HIERRO

HAMBURGUESA COMPLETA

Como habrás observado, hay SISTEMAS MATERIALES formados por un solo
MATERIAL y otros por varios MATERIALES.
Esto significa que existen distintas clases de SISTEMAS MATERIALES y que por lo
tanto los SISTEMAS MATERIALES se pueden clasificar.
Obviamente, haydiferentes criterios para la clasificación de los mismos, uno de esos
criterios es el que se utiliza mucho en BIOLOGIA y que podrás cuando se desarrolla el
tema de ECOSISTEMAS.
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Basado en: VIDARTE, LAURA. Química. Para descubrir un mundo diferente. 1997. Buenos Aires.
Plus Ultra

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Pero nosotros vamos a trabajar y analizar otro de los criterios de clasificación, que es el
que se usa enla FISICO-QUIMICA y que se basa en la composición de dichos
sistemas.
Esta manera de clasificar a los SISTEMAS MATERIALES, distingue dos grandes grupos:

SISTEMAS MATERIALES
SISTEMAS HETEROGENEOS
Son aquellos en los que se pueden
ver los materiales que lo componen y
se pueden distinguir algunas propiedades
de los mismos

SISTEMAS HOMOGENEOS
Son aquellos en los que no se
puedendistinguir los materiales
que los componen y además
presentan las mismas propiedades
en todo el sistema.

Teniendo en cuenta este criterio, podemos decir que de los SISTEMAS MATERIALES
que aparecen en las figuras de más arriba, el jugo con hielo, la tarta de frutillas y la
hamburguesa completa son SISTEMAS HETEROGENEOS y los demás son SISTEMAS
HOMOGENEOS.
Hay SISTEMAS MATERIALES que a simplevista parecen HOMOGENEOS.
Pero, en realidad no lo son.
Se considera que un SISTEMA MATERIAL es HOMOGENEO cuando aún visto bajo un
microscopio sus componentes no se pueden distinguir.

Actividad 1
1- Dados los siguientes sistemas materiales, clasificálos en HOMOGENEO o
HETEROGENEO según corresponda e indicá cuáles son sus componentes:
abcdefghij-

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agua salada con trozos de hielo
agua,aceite y trozos de corcho
una ensalada de tomate, lechuga y zanahoria rallada
un trozo de hierro
agua con mucho azúcar (una parte del azúcar quedó depositada en el fondo)
aire filtrado y seco
un té con azúcar totalmente disuelta
alcohol con agua
una barra de chocolate
un trozo de bronce (aleación de cobre y estaño)

Otra forma de diferenciar a un SISTEMA HETEROGENEO de un SISTEMAHOMOGENEO es porque los primeros están formados por dos o más FASES y los
otros por una sola FASE.
¿Qué son las FASES?
Se denominan FASES a cada uno de las porciones homogéneas que forman un sistema,
es decir a cada una de las “capas” o “superficies” que se pueden distinguir dentro de un
sistema material.
Si analizamos el sistema formado por la hamburguesa completa diremos que es un
SISTEMAHETEROGENEO porque podemos distinguir sus componentes o también
porque posee varias FASES: pan, tomate, lechuga, queso, carne, jamón y nuevamente
pan. Es decir que posee 7 fases, pero sus COMPONENTES son solo 6: pan , lechuga,
tomate, carne , jamón y queso.
En cuanto al sistema formado por el agua con colorante verde, diremos que es un
SISTEMA HOMOGENEO ya que solo podemos distinguir una sola...