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¿Qué son las Salineras?

La sal es un producto utilizado ampliamente por los seres humanos, en la alimentación y en la industria. Sin embargo la producción de sal a partir de agua de mar tieneimpactos altamente negativos para el medio ambiente donde se instalan estas industrias y para las poblaciones locales.
Las salineras son responsables de alterar la dinámica de los ecosistemas costeros ycambiar los niveles de salinidad de las aguas y los suelos, así como de destruir importantes ecosistemas como manglares y otros humedales marino costeros.
Los desechos de las salinas o salineras sondenominados “desechos amargos” debido a que al aumentar las concentraciones de sal se presenta toxicidad para diversas especies de los ecosistemas.
En este proceso se utiliza agua de mar y pormedio de la evaporación solar se obtiene sal.
Para ello las empresas productoras tienen que eliminar cualquier cobertura vegetal existente, proceden a remover los suelos para crear especies de piscinas,cubiertas generalmente por plásticos para impermeabilizar los suelos.
El agua es captada en la pleamar (nivel más alto que alcanza el agua del mar durante la marea alta) por medio de canales otomaderos es almacenada. Con el efecto del sol y el viento el agua se evapora y se obtiene la sal. Esta sal es removida y trasladada a un lugar donde se cristaliza, luego viene el proceso de transporte oempacado para su venta.
La salinidad es el contenido de sal disuelta en un cuerpo de agua. Dicho de otra manera, es válida la expresión salinidad para referirse al contenido salino en suelos o en agua.El sabor salado del agua se debe a que contiene cloruro de sodio. El porcentaje medio que existe en los océanos es de 10,9 % (35 gramos por cada litro de agua). Además esta salinidad varía según laintensidad de la evaporación o el aporte de agua dulce de los ríos aumente en relación a la cantidad de agua. La acción y efecto de variar la salinidad se denomina saladura.



Sal para la...