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¿Qué debo comer antes de hacer ejercicio?
Hay 5 reglas claves para una alimentación antes del ejercicio. Esta debe estar ser:
1. Baja en grasa: la grasa tarda más en digerirse por lo que puede provocar fatiga
2. Incluya carbohidratos de lenta absorción (bajo - moderado índice glicémico)
3. Moderada en proteínas
4. Suficiente líquido5. Alimentos bien tolerados

Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cerebro. Además se almacenan en el músculo con el fin de proveer glucógeno durante el ejercicio. Se recomienda que los carbohidratos sean de bajo ó moderado índice glicémico ya que brindan energía por más tiempo, dan saciedad, y evitan las hipoglicemias. Algunas fuentes de estos carbohidratos son:
- Leguminosas:frijoles, garbanzos, lentejas
- Cereales integrales (pan, arroz, pasta, tortillas de trigo, galletas)
- Cereales de desayuno (>3g fibra/porción)
- Avena, cebada, linaza
- Vegetales harinosos: camote, plátano, elote, maíz dulce
- Frutas con cáscara: manzana, ciruela, pera, fresas, kiwi, naranja, mandarina
- Lácteos bajos en grasa: leche, yogurt

¿Qué debo comer después del ejercicio?
Debido aque durante el ejercicio usted gastó su energía, después se debe incluir un combo de carbohidratos y proteína, con el fin de tener una mejor recuperación. Opte por carbohidratos de moderado y alto índice glicémico con el fin de tener una recuperación más rápida, en especial después de ejercicios intensos.  
La proteína es esencial para reparar los tejidos muscular y reponer las reservas deglucógeno. La proteína son como los “blocks” para construir el músculo; si no hay suficientes, se comienza a perder masa muscular. Un consumo adecuado de proteína también va a ayudar a acelerar el metabolismo en un 25% y proveer saciedad. Además el ejercicio aumenta la pérdida de proteína por la orina.
Prefiera proteína baja en grasa como: pechuga de pollo sin piel, pescados, mariscos, huevo, embutidos98% libres de grasa, queso blanco, fuentes de soya, carnes magras. Los lácteos descremados como la leche y yogurt también contienen proteína.
Una persona normal debe consumir 1 gramo de proteína por kilo de peso. Si el objetivo es aumentar masa muscular ó en atletas de resistencia, el consumo debe aumentar a 2 gramos por kilo de peso.

¿Es mejor hacer ejercicio en la mañana ó en la tarde?
Nohay estudios suficientes que señalen la mejor hora para hacer ejercicio. Lo más importante es que lo haga. Se ha visto que las personas que hacen ejercicio en la mañana tienden a ser más constantes, y pueden quemar más calorías durante el día, ya que su metabolismo se acelera desde más temprano.
Las personas que hacen ejercicio en la tarde ó noche, tienden a tener 5% más fuerza, 4% más resistenciadebido a que han consumido más energía durante el día. Además porque los músculos están calientes, hay menor riesgo de lesiones. Sin embargo el ejercicio puede alterar el sueño.  

Entre los alimentos que contienen gran proporción de carbohidratos, destacan los siguientes:
- Pan- Pastas- Arroz- Cereales- Legumbres- Avena |

  Alimentos | *Proteínas |
A |   |
Ajo | 6 |
Alcachofa | 1 |Almejas | 10,2 |
Almendras | 18 |
Alubias | 23 |
Anguila | 14 |
Apio | 2 |
Arenque | 18 |
Arroz | 7 |
Atún y bonito | 24,3 |
Avellanas | 13 |
B |   |
Bacalao | 32 |
Berenjena | 1 |
Berro | 2 |
Boquerón | 17 |
Brécol | 3 |
Buey magro asado | 28 |
C |   |
Caballa | 17 |
Cabrito | 20 |
Cacahuetes | 22 |
Calabacín | 1 |
Calabaza | 1 |
Calamar | 12,6 |Caracoles | 16 |
Carne de caballo | 21 |
Castañas | 5 |
Cebada | 10 |
Cebolla | 1 |
Centeno | 10 |
Cerdo de carne grasa | 14 |
Cerdo de carne magra | 20 |
Chocolate | 9 |
Chorizo, jamón cocido | 22 |
Ciervo | 20 |
Cigalas | 20 |
Ciruela pasa | 3 |
Codorniz | 25 |
Col de Lombarda | 2 |
Coles de Bruselas | 4 |
Coliflor | 3 |
Conejo | 22 |
Congrio | 19 |
Copos...