tarea
Población[editar]
Debido a factores de diversa índole, la ciudadde Caracas se ha convertido en el centro dominante de las actividades políticas, administrativas, económicas, financieras, de servicios asistenciales y educacionales del país. Esta condición ha favorecido el proceso migratorio hacia la entidad, hasta el punto de alcanzar una población de 2.114.871 hab para el 2012,2 por lo cual ocupa el primer lugar con respecto al total nacional, con apenas el0,22% del territorio venezolano. La ciudad de Caracas conforma la mayor concentración urbana del país. Ubicándose el mayor porcentaje de habitantes en las parroquias 32 habitantes
Cultura[editar]
Artesanía
La artesanía típica se basa en el tejido (tapices, servilletas, manteles, bordados), los trabajos en cuero (correas y monederos), el trabajo en metal (lámparas, pulseras, collares,medallones y gargantillas).
Además, en Caracas hay modistos, orfebres y todo tipo de artistas que presentan colecciones de sus trabajos en todo momento.
Folklore
Caracas, como ciudad cosmopolita, ha sufrido una transformación de sus costumbres folclóricas. Las más características son:
• El carnaval.
• La Burriquita.
• Semana Santa.
• El día de la Resurrección.
• La Quema de Judas.
• En Navidad losaguinaldos, parrandas y las patinatas después de las misas de aguinaldo.
Además, todo el folklore nacional encuentra en la ciudad capital grupos y movimientos que día a día lo hacen recordar y renacer.
Comidas Típicas
En el Distrito Capital, debido a la influencia de las corrientes migratorias, es frecuente encontrar las especialidades culinarias de diversas regiones venezolanas, conjuntamentecon las de otros países.
• Pabellón criollo: Para prepararlo se usa la caraota negra, arroz blanco, carne mechada y tajadas de plátano maduro fritos.
• Escabeche: Pescado frito a la vinagreta.
• Hervido de pescado fresco: Variación de este consomé, caracterizada por llevar apio amarillo.
• El tropezón: Consiste en caraotas blancas con pedazos de cochino.
• Empanadas de carne y queso: Pastelde harina de maíz blanco o amarillo frito relleno de carne molida o mechada o queso.
• Polenta: Especie de pastel salado caliente de harina de maíz y guiso de pollo o cochino.
• Hallaca: Pastel de harina de maíz que se envuelve en hojas de plátano. Se trata de un plato nacional que sufre algunos cambios de acuerdo a la región. En la capital se hace el guiso a partir de gallina y cochino, y se leañade papelón, mostaza, alcaparras y almendras.
• Asado negro criollo: Carne de res que se cuece hasta que se dore tomando un color casi negro. Se aliña con cebolla, ajos, pimentón y tomate bien picadito con los que se hace una salsa; lleva además otras especies como sal, pimienta. Se sirve acompañado de arroz blanco y la carne se corta en ruedas.
• Ensalada de gallina: Elaborada con papas,zanahorias, guisantes, cebollín, manzana y gallina o pollo desmenuzado. Es la típica acompañante de la hallaca.
• Majarete: Es un pudín de maíz, coco y papelón.
• Arroz con leche: Postre elaborado con arroz, azúcar, clavo y conchas de limón.
• Dulce de lechosa: Lechosa verde, azúcar y conchas de naranja.
• Cocada: Bebida de coco tierno, agua de coco y leche, licuado todo con azúcar.
• Tacón...
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