Tarea

 es un sistema de servir comidas en las que los alimentos se colocan en un área pública donde los comensales se sirvan en general [ 1 ] Buffets se ofrecen en varios lugares incluyendo hoteles y muchos eventos sociales. Una forma de buffet es tener una mesa llena de platos que contienen partes fijas de los alimentos , los clientes seleccionar las placas que contienen los alimentos lo que ellosquieren, ya que caminar a lo largo.Esta forma es más frecuente en las cafeterías . Una variación se produce en un dim sum casa, donde los clientes hacen sus selecciones de un carro con ruedas que contiene los diferentes platos de comida que circulan por el restaurante. Otro derivado de este tipo de buffet se produce cuando los clientes elegir la comida de un diseño de estilo buffet y luego pagarsobre la base de lo que fue elegido (a veces basado en el peso de la comida).
Otra forma, conocida como el all-you-can-eat buffet, es más libre: los clientes pagan una tarifa fija y pueden ayudarse a sí mismos a la mayor cantidad de alimentos que desea comer en una sola comida. Este formulario se encuentra a menudo en los restaurantes, especialmente en hoteles .
Un tercer tipo de buffet ofrecencomúnmente en delicatessens y supermercados es un bar de ensaladas , en la que los clientes ayudarse a sí mismos a la lechuga y otras ensaladas ingredientes, y luego pagar por peso.
Un cuarto tipo de buffet se asocia con una celebración de algún tipo.
Como solución de compromiso entre el autoservicio y servicio de mesa completo, un buffet con personal puede ofrecer: los comensales traer su propioplato a lo largo de la línea de buffet y se les da una porción de un servidor en cada estación. Este método es común en las reuniones atendidas donde los comensales no están pagando específicamente para su comida.
Una forma tradicional de buffet en Suecia es el smörgåsbord , que literalmente significa mesa de bocadillos .
Buffets son eficaces para servir a un gran número de personas a la vez. Poresta razón, son frecuentes en entornos institucionales, como las convenciones de negocios o fiestas grandes. Otra ventaja de los buffets en comparación con el servicio de mesa es que los comensales tienen una gran variedad de opciones y la posibilidad de inspeccionar de cerca los alimentos antes de seleccionarlo. Desde un buffet implica comensales sirviendo a sí mismos, en el pasado ha sidoconsiderada como una forma informal de comedor, menos formal que el servicio de mesa. En años recientes, sin embargo, buffet de las cenas son cada vez más popular entre los anfitriones de la cena en casa los partidos , especialmente en los hogares donde el espacio limitado complica el cumplimiento de los lugares individuales.
[ editar ]Historia
La mesa del buffet se origina en el Brännvinsbord -suecaencaje (tiro de bebida alcohólica) [ 2 ] tabla a partir de mediados del siglo 16, y tuvo su apogeo durante el siglo 18, y fue desarrollado en el buffet que más no saben hoy y hasta el inicio del siglo 19. El buffet Smörgåsbord no aumentó su popularidad hasta que la expansión de los ferrocarriles en toda Europa. [ cita requerida ]
La tabla smörgåsbord fue una comida donde los invitados se reunieronantes de la cena para una bebida antes de la cena, y no era parte de la cena de gala a seguir. El buffet smörgåsbord se llevó a cabo a menudo en habitación separada para hombres y mujeres antes de la cena estaba servida. [ 3 ]
Smörgåsbord se hizo internacionalmente conocido como Smorgasbord en la feria 1939 de mundo de Nueva York como los suecos tuvieron que inventar una nueva forma de mostrarlo mejor de la cocina sueca.[ cita requerida ]
El buffet término se refería originalmente a los franceses aparador donde se sirvió la comida, pero con el tiempo se convirtió en aplicar a la forma. El buffet se hizo popular en el Inglés mundo de habla hispana en la segunda mitad del siglo 19 después de que los suecos habían utilizado el smorgasbord en Nueva York. La palabra es todavía prestada...