Tarea

Tarea:
Buscar 10 alimentos altamente procesados y 10 alimentos no procesados o mínimamente procesados.
Alimentos
(Altamente procesados)
Contenido
De azúcar
Tipo de
azúcarFunción del
azúcar
Pan blanco
5 g
Monosacáridos
Galactosa
- Producir y dar
color en la “caramelización”
- Añadir una textura
suave al producto final
- Ayuda a prolongar lavida útil mediante la retención de humedad
Galletas
2.5 g
Monosacáridos
Galactosa
Lactosa
Sacarosa
- Volumen
- Suavidad
- color
Refrescos10.5 g
Fructuosa
Sacarosa
- colorante
- conservador
- suavidad
Barras energeticas
25 g
Sacarosa
Fructuosa
- Suavidad
- Volumen
- Textura
- conservador
Queso Fresco
2.9 gLactosa
Sacarosa
Galactosa
- conservador
- Textura
Cereales
28 g
Sacarosa
Galactosa
Amilosa
- Energia
- Textura
- conservador
Papas fritas
0.67 g
Glucosa
Fructosa
Sacarosa- conservador
- Prolonga su vida

Pizza congelada
6 g
Almidón
- conservador
- colorante
- Proporciona sabor
-Fermentación
Salsa detomate
14 g
Sacarosa
Glucosa
- colorante
- Conservan la frescura y calidad del producto.

Sandwich de
pollo
16 g
Sacarosa
Lactosa
Galactosa- conserva su frescura
- Proporcionan el sabor dulce cuando se agregan a los alimentos
- Mayor textura


10 alimentos no procesados o mínimamente procesados.
Alimentos
Contenido de
azúcarTipo de azúcar
Función del azúcar
Banana
7.1 g
Fructosa
- conserva su frescura
- combustible energético
Frambuesa
3.o g
Fructosa
- conserva su frescura
- combustible energético
Nuez
4.2 gFructosa
Almidón
- Almacenan su energía para un futuro
-Ayuda en la función cerebral
- Almacena el sabor
Almendras
3.9 g
Almidón
Amilosa
- Almacenan su energía para un futuro
-Ayuda en la función...