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Importancia de la
microbiología en la
Biotecnología

Microbiología General
BIO 4°A
Fernando David Hernández Soto

Microbiología
Ciencia encargada del estudio y análisis de los

microorganismos,seres vivos pequeños no
visibles al ojo humano, también conocidos
como microbios.

Microorganismos
Son aquellos seres vivos más diminutos que

únicamente pueden ser apreciados a través
de unmicroscopio. En este extenso grupo
podemos incluir a los virus, las bacterias,
levaduras y mohos que pululan por el planeta
tierra.

Importancia de la
microbiología
Son necesarios para la elaboración depan,

queso,
cerveza,
antibióticos,
vitaminas,
enzimas
y
otros
importantes.

vacunas,
productos

La biotecnología moderna se fundamenta en

fundamentos microbiológicos.

En la industria
La ventaja másfundamental para su uso en la

industria, es el pequeño tamaño de la célula
microbiana y su correspondiente alta relación
de superficie a volumen. Esto facilita el rápido
transporte de nutrientes alinterior de la célula
y permite, por consiguiente, una elevada tasa
metabólica.

En los alimentos
Por ejemplo, los yogures y los quesos son

alimentos
a
los
que
se
añaden
microorganismos para agriarla leche y
producir yogur, u obtener la cubierta blanca
característica del queso Brie o el color azul del
queso Roquefort.

En la industria Farmacéutica
La producción de penicilina a partir delhongo

Penicillium.
La biotecnología es la principal herramienta para la
obtención de nuevos antibióticos que sean activos
frente a las bacterias patógenas resistentes a una
gran gama de antibióticos.También resulta de
gran utilidad la aplicación de la ingeniería genética
en microorganismos para sintetizar antibióticos
sintéticos, es decir, ligeramente diferentes de
aquellos obtenidos de formanatural.

En la agricultura
Los

microorganismos son algunos de los
causantes de enfermedades de los cultivos y
los animales.
Las bacterias y los hongos contribuyen a la
fertilidad de los suelos....