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SISTEMA DIGESTIVO

Entendemos por alimento a todos aquellos productos
que son consumidos por el hombre como fuente de
nutrición.
Los alimentos contienen nutrientes que el cuerpo
humano necesita: proteínas, grasas e hidratos de
carbono.

Los nutrientes son unas sustancias
contenidas en los alimentos que
contribuyen
al
crecimiento
y
funcionamiento del cuerpo humano.

Las células del organismo nopueden utilizar estos nutrientes en la forma en
que se encuentran en la naturaleza, deben sufrir transformaciones al interior
del sistema digestivo.
Este proceso de transformación de los alimentos, se denomina
DIGESTION. Sólo a través de él, los alimentos pueden pasar a la sangre y
llegar a todas las células del organismo.
Existen dos tipos de digestión: mecánica y
química.
La digestión mecánicareduce los alimentos,
dejándolos en pequeños pedazos. Esta
función la realizan los dientes y las paredes
del estómago.
La digestión química transforma los
nutrientes en sustancias más simples y tan
pequeñas, que sean capaces de atravesar
las paredes del intestino delgado y penetrar
al Sistema Circulatorio. La digestión química
ocurre en la boca, estomago e intestino
delgado.

Los alimentos pasanpor cuatro etapas a través del tubo
digestivo.
Ingestión: Corresponde a la entrada de los alimentos en nuestro cuerpo. Los
alimentos se mastican en la boca y pasan por el esófago hasta el estómago.

Digestión:

Es la transformación de los alimentos en sustancias nutritivas
simples. Esta transformación se realiza en el estómago y en el comienzo del
intestino delgado. En ella participan los jugosque producen el estómago, el
hígado y el páncreas.

Absorción:

Es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre y se produce
en el intestino delgado.

Defecación.

Corresponde a la expulsión de los residuos alimenticios al
exterior. La parte de los alimentos que no se aprovecha pasa al intestino grueso
y de allí se expulsa al exterior

SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO

El aparato o sistemadigestivo es el
conjunto de órganos y glándulas que
hacen posible la degradación de los
alimentos en sustancias más simples que
pueden ser transportadas, incorporadas y
utilizadas por las células.
Consta de dos partes: el tubo digestivo y
las glándulas anexas o anejas.

ESTRUCTURA DEL SISTEMA DIGESTIVO

Boca:

es una cavidad por donde entran
los alimentos al organismo. En la boca
comienza ladigestión, donde los alimentos
son triturados por los dientes (masticación)
y humedecidos por la saliva (insalivación),
formando el bolo alimenticio.

Las partes principales de la boca son los dientes, la lengua y las
glándulas salivales. A través de ella ingresan los alimentos, es decir,
se realiza la ingestión. Los dientes son las piezas que realizan la
masticación.

Faringe:

es un tubo muscularque comunica el
aparto digestivo con el respiratorio. Tiene una válvula
llamada epiglotis, que cierra las vías respiratorias
durante la deglución. Esta cavidad se comunica con
la nariz por dos agujeros, y también con el oído por
otros dos conductos (trompas de Eustaquio).
También se comunica con el tubo respiratorio
(traquea); pero en el momento de pasar el alimento,
este paso se cierra por mediode una válvula,
llamada epiglotis, que impide que aquel vaya a parar
al tubo respiratorio.

En la faringe se cruzan las vías digestivas y
respiratorias. El aire pasa de las cavidades
nasales a la laringe durante la inspiración y en
sentido contrario en la expiración. El alimento
pasa de la cavidad bucal al esófago durante la
deglución. La función de la faringe es pues
dirigir el aire o losalimentos a su lugar

Esófago:

es un tubo muscular que comunica la
faringe con el estómago. Habitualmente es una
cavidad virtual, es decir, que sus paredes se encuentran
unidas y sólo se abren cuando pasa el bolo alimenticio.

Su función consiste en ser precisamente el
conducto de unión entre la boca y el
estómago y permitir que los alimentos
lleguen a éste, por medio de movimientos
peristalticos....